einfach. besser. essen.

Zuckerersatzstoffe gibt es viele. Doch sogenannte „intelligente Zucker“ versprechen mehr Gesundheit ohne Reue. Aber halten Galactose, Tagatose und Isomaltulose wirklich, was sie versprechen? Sind sie wirklich eine dauerhafte Lösung für eine gesunde Ernährung? Oder handelt es sich dabei nur um weitere leere Werbeversprechen?

Sauerkraut, Kimchi, Kefir, Kombucha – fermentierte Lebensmittel gelten inzwischen fast als Pflichtprogramm für einen „gesunden Darm“.
Doch ist das wirklich so gut? Und was passiert eigentlich im Körper, wenn wir sie essen?

In dieser Folge nehmen wir fermentierte Lebensmittel unter die Lupe:
Was sie können, wo ihre Grenzen liegen und warum sie nicht für jede Person automatisch geeignet sind.

Die Fastenzeit rückt näher – und mit ihr tauchen auch wieder vermehrt Begriffe wie Darmkur, Darmsanierung und Darmreinigung auf. Doch braucht der Darm tatsächlich eine „Reinigung“? Und was würde das überhaupt bedeuten?
Ich ordne ein, was hinter Darmkuren steckt und weshalb radikale Reinigungen mehr schaden als nützen können. Außerdem erfährst du, was der Darm selbst leistet und wie du deine Verdauung langfristig sinnvoll unterstützt, ganz ohne Hilfsmittel oder extreme Maßnahmen.

Hast du das Gefühl, dein Stoffwechsel ist „eingeschlafen“, weil du schon unzählige Diäten hinter dir hast? Nimmst du heute langsamer ab als früher – oder scheinbar gar nicht mehr?
In dieser Folge erkläre ich dir, was wirklich hinter dem Begriff adaptive Thermogenese steckt. Ich erkläre dir verständlich und praxisnah,
warum dein Körper beim Abnehmen in den Sparmodus schaltet,
was dabei tatsächlich im Stoffwechsel passiert,
und warum das kein Zeichen dafür ist, dass dein Stoffwechsel „kaputt“ ist.
Du erfährst, warum langsames Abnehmen nichts mit Versagen zu tun hat und welche Strategien helfen, den Sparmodus möglichst gering zu halten, ohne Diätstress und extreme Maßnahmen.
Eine Folge für alle, die ihren Stoffwechsel endlich verstehen wollen, statt gegen ihn zu arbeiten.

Intervallfasten gilt als Wundermittel in Bezug auf Entgiftung, Hormone und Autophagie. Klingt beeindruckend – aber wie viel davon stimmt wirklich?
In dieser zweiten Folge zum Intervallfasten räume ich gründlich auf:
Was passiert tatsächlich im Körper, wenn wir Mahlzeiten auslassen? Wie wirken Fastenfenster auf Autophagie, Schlaf, Hormone, Stoffwechsel, Muskelmasse und Nährstoffversorgung?
Und: Für wen ist Intervallfasten eine sinnvolle Kurzintervention – und für wen ungeeignet?
Du erfährst, wann Intervallfasten helfen kann, warum manche Effekte nichts mit „magischem" Fasten zu tun haben und weshalb ein gut geplantes Essfenster oft wertvoller ist als möglichst lange Fastenphasen.