Passa dal BSMT

È un tema che sempre più spesso, soprattutto durante la settimana di Sanremo, viene fuori… ma davvero una canzone scritta da dieci persone vale meno? Ne abbiamo parlato con Davide Petrella al BSMT.

Cosa ne pensate?

Episodio completo qui: https://open.spotify.com/episode/4hYS2EUyK8FlPNUoeXYunH?si=rGHLJWa3RUW2xU5-aR0K-g
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Non sempre le canzoni si riconoscono dalla voce. A volte si riconoscono dalla penna. Davide Petrella è una di quelle firme che, anche senza comparire, hanno scritto una parte enorme della musica italiana degli ultimi anni. ✍️✨

Autore, cantautore, produttore: da Tropico alle collaborazioni con alcuni degli artisti più importanti della scena, Davide Petrella ha costruito un percorso fatto di parole, visione e sensibilità. Un modo di scrivere capace di entrare nelle storie degli altri… senza perdere la propria.

Al BSMT abbiamo parlato di musica, di scrittura, di cosa significa oggi essere autore e di come funziona la discografia anche da questo punto di vista.

Di come nasce una canzone, del rapporto con gli artisti, della responsabilità di dare forma a emozioni che poi diventano di tutti. Ma anche del suo percorso personale, delle scelte, dei cambiamenti, del bisogno di trovare una propria identità dentro un mondo che spesso ti chiede di adattarti.

Una chiacchierata intensa e piena di sfumature, che racconta cosa c’è davvero dietro alla maggior parte delle canzoni arrivano sul palco di Sanremo e che da anni sono ai vertici delle classifiche italiane.

Buona visione!

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00:00 INTRO

24:19 GLI INIZI E IL LEGAME CON CESARE CREMONINI

28:32 IL PROCESSO CREATIVO IN STUDIO

29:44 IL LAVORO DA AUTORE E LE PRIME HIT

32:54 IL RAPPORTO CON GLI ARTISTI

38:45 FARE MUSICA IN TANTI E CON L’AI

48:13 CANZONI CHE RESTANO E HIT INASPETTATE

1:01:03 ISPIRAZIONE, LUOGHI E TEMPI DI SCRITTURA

1:10:47 SANREMO COME VETRINA PER TROPICO

1:13:40 IL MOMENTO DELLA MUSICA ITALIANA E I GIOVANI

1:18:00 IL VALORE DELLA SCOMODITÀ

1:19:47 IL LEGAME CON I TESTI

1:23:21 IL RAPPORTO CON IL PUBBLICO E CON LA STAMPA

1:32:10 SALUTI FINALI
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Chiara Pavan al BSMT ci ha raccontato come è passata dagli studi filosofici alla cucina d’autore, trasformando il pensiero in pratica, idee in piatti.

Un percorso che dice molto anche sul suo modo di intendere la cucina: non solo tecnica, ma visione.

Episodio completo qui: https://open.spotify.com/episode/5pUtVdQWnBpxRyTvZEOx54?si=00Nd6bJJSo2ldNEYxn-35Q
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Buffet pieni, avanzi all’All you can eat, piatti lasciati a metà.

È qui che, secondo Chiara Pavan, il problema dello spreco si manifesta con maggiore evidenza…

Episodio completo qui: https://open.spotify.com/episode/5pUtVdQWnBpxRyTvZEOx54?si=00Nd6bJJSo2ldNEYxn-35Q
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Non sempre la cucina è solo tecnica. A volte è pensiero, visione, responsabilità. Chiara Pavan è una di quelle chef che hanno ridefinito cosa significa cucinare oggi. ✨

Alla guida del ristorante Venissa, una stella Michelin, ha costruito un percorso unico, in cui il cibo diventa racconto del territorio, sostenibilità e ricerca continua.

Al BSMT abbiamo parlato del suo modo di vivere la cucina: non solo ingredienti e piatti, ma scelte, impatto e consapevolezza.

Di cosa significa lavorare con la natura, rispettarla, e trasformarla in qualcosa che abbia senso, prima ancora che sapore.

Ma anche del suo percorso personale, delle difficoltà, delle decisioni e del coraggio di seguire una strada diversa, fuori dagli schemi della ristorazione tradizionale.

Una chiacchierata delicata, profonda, che apre uno sguardo nuovo su quello che mettiamo nel piatto… e su come scegliamo di farlo.

Buona visione!

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00:00 INTRO

9:36 L'AVVENTURA A MASTERCHEF

27:06 L'ORIGINE DELLA PASSIONE PER LA CUCINA

35:28 LE REGOLE BASE DELLA CUCINA AMBIENTALE

41:28 IL PROBLEMA DELL'INDUSTRIA AGROALIMENTARE

44:26 COMBATTERE L'INVASIONE DEI GRANCHI BLU

50:20 LA SCELTA DI DIVENTARE VEGETARIANA

53:06 LA FILOSOFIA ANTISPRECO

1:00:59 PRO E CONTRO DEL LAVORARE IN UN FINE DINING

1:04:00 UN'AMORE NATO IN CUCINA

1:06:28 IL FUTURO DELLE DONNE NELLE CUCINE

1:22:56 IL PROBLEMA NELLE CUCINE DEL FINE DINING

1:27:25 I PIATTI FORTI DI CHIARA PAVAN

1:28:40 CORSA E INCONTRI SPECIALI

1:31:46 SALUTI FINALI
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