ATIPICA - La nutrizione senza inganni

In questo episodio facciamo chiarezza sul grande dibattito del fitness moderno: è colpa dei picchi glicemici se non dimagrisci? Analizziamo perché, nonostante il marketing punti tutto sull'insulina, il deficit calorico rimanga l'unico vero motore della perdita di grasso.

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Siamo abituati a considerarlo l’anima della festa, il compagno dei brindisi e un pilastro della nostra cultura gastronomica. Ma cosa succederebbe se guardassimo l'alcol senza il filtro della tradizione? In questo episodio, smontiamo il mito del "bicchiere che fa bene al cuore" per analizzare la nuda realtà biochimica: quella di un cancerogeno di Gruppo 1 che la società ha deciso di rendere invisibile. Dalle ultime evidenze di The Lancet alla discrepanza tra percezione del rischio e realtà cellulare, esploriamo perché, quando si parla di etanolo, l'unica soglia di sicurezza scientificamente valida è lo zero.

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Per anni ci hanno ripetuto la stessa litania: "Se non dimagrisci, è perché non hai abbastanza forza di volontà". Ma se questa fosse una delle più grandi menzogne della società moderna?
In questa puntata analizziamo la rivoluzione silenziosa che sta avvenendo nelle farmacie di tutto il mondo. Non parliamo di una semplice pillola, ma di una siringa capace di zittire la fame con un "click".

Ma per capire perché ne abbiamo così bisogno, dobbiamo smettere di guardare il paziente e iniziare a guardare l'ambiente.

Un'indagine tra biologia, sociologia e marketing, per capire che la vera lotta non è contro lo specchio, ma contro un mondo che ci vuole affamati, sempre e comunque.

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Ti senti in colpa per quella Coca Zero al ristorante? Ti dicono che "la chimica fa male", ma qual è la verità scientifica oltre i titoli allarmistici?
In questo primo dossier scoperchiamo il caso Aspartame: dallo scandalo dello Studio Ramazzini alla recente classificazione dell'OMS. Entriamo nei laboratori per capire la biochimica reale e come usare i dolcificanti come strumenti, senza diventarne schiavi.

La scienza serve a darci libertà, non nuove prigioni.

Riferimenti: EFSA (2013), IARC (2023), Nature & Cell Metabolism;

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