Conosci per scegliere - Nutrizione, allenamento e mentalità

I miti della nutrizione sono ovunque e continuano a creare confusione: carboidrati che “fanno ingrassare”, zucchero demonizzato, glutine eliminato senza motivo, proteine portate all’estremo.
In questa puntata facciamo chiarezza sui miti alimentari più diffusi, spiegando cosa dice davvero la scienza della nutrizione e perché il nostro cervello tende ad aggrapparsi a regole semplici.
Un episodio per chi vuole migliorare il rapporto con il cibo, capire il proprio corpo e smettere di seguire estremismi che non funzionano nel lungo periodo.

Mangiare quando non hai fame non è mancanza di controllo, ma un modo per gestire stress, tensione ed emozioni.
In questa puntata parliamo di fame nervosa, pilota automatico e di strumenti concreti per riconoscere l’impulso e rispondere in modo più consapevole, senza entrare in conflitto con il cibo.

La pancia gonfia non è solo aria né colpa di un singolo alimento.
È spesso il risultato di fermentazione, motilità intestinale, sensibilità e comportamenti quotidiani che non conosciamo fino in fondo.
In questo episodio ti spiego le cause reali del gonfiore addominale, secondo la letteratura scientifica, e cosa fare concretamente per ridurlo senza diete estreme o restrizioni inutili.
Un approccio pratico e basato sulla scienza per smettere di togliere cibi a caso e iniziare a capire davvero il tuo corpo.

Quando parliamo di stress pensiamo a qualcosa di mentale.
In realtà è una risposta biologica precisa, che coinvolge ormoni, metabolismo, sonno, appetito, energia. Il cortisolo non è il nemico: è uno strumento di adattamento. Il problema nasce quando lo stress non si spegne più e il corpo resta in modalità allerta.
In questo episodio mettiamo ordine, partendo dalla fisiologia, per capire cosa sta succedendo davvero nel corpo e perché, a volte, sapere cosa fare non basta per riuscire a farlo.

Le proteine fanno davvero male o ne mangiamo semplicemente troppe?
In questa puntata facciamo chiarezza tra paure, mode e dati scientifici, parlando di quantità, qualità delle proteine, età, attività fisica e salute. Un episodio per capire quando le proteine sono un alleato e quando, invece, vanno contestualizzate. Senza slogan, solo buon senso e scienza.