Sagome - Un podcast sui disturbi alimentari

In questa puntata di Sagome il cibo entra in scena da due direzioni opposte: come arte e meraviglia, e come dolore.
Paolo Vizzari, critico enogastronomico cresciuto a tavola accanto al padre, racconta come il cibo sia diventato negli anni dell'adolescenza prima un rifugio e poi una trappola: binge eating, poi bulimia, e infine il lento ritorno alla meraviglia attraverso i laboratori di cucina per persone con disturbi alimentari.
Matias Perdomo, chef stellato uruguaiano, racconta invece un percorso opposto: dalla falegnameria dello zio alla cucina stellata, con un curriculum falsificato a sedici anni e una filosofia chiara - il cibo è materia da trasformare in emozione, memoria, gioco. Senza dittatura del gusto.
Parliamo anche di food porn, corpi sui social e di come il modo in cui rappresentiamo il cibo online - tra eccesso e restrizione - sia uno specchio preoccupante della nostra relazione collettiva con il mangiare.

Una nuova puntata ogni martedì alle 7.
Per domande, approfondimenti o per condividere la tua esperienza, puoi trovarci su Instagram e TikTok come @centrodisturbialimentari o sul nostro sito web www.centrolilac.it

In questa puntata di Sagome parliamo di eredità - non quella del notaio, ma quella fatta di sguardi, restrizioni e commenti a tavola trasmessi di generazione in generazione - e lo facciamo con Sara Busi, content creator e attivista conosciuta sui social come @talkingtomybody_.
Il suo percorso parte dall'infanzia: un corpo percepito come "non adatto" fin dall'asilo, il cibo usato come premio o punizione, il confronto con una sorella magra. Una dinamica che, come scoprirà più tardi in terapia, la madre stessa aveva vissuto sulla propria pelle, ricevuta a sua volta dalla generazione precedente.
Insieme esploriamo il ruolo del bypass gastrico e di tutto ciò che non viene raccontato - la solitudine, la vergogna, la mitizzazione - e quanto sia stato fondamentale il supporto psicologico prima, durante e dopo. Fino ad arrivare, dopo anni di lotta, a qualcosa che Sara chiama "corpo neutro": non amore a tutti i costi, ma accettazione della casa in cui si vive.

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In questa seconda puntata della nuova stagione Sagome parliamo di grassofobia e del diritto di occupare spazio - e lo facciamo con Lara Lago, conosciuta sui social come @lara_lake, giornalista, content creator e autrice del libro Il peso in avanti.
Il suo percorso con il proprio corpo attraversa anni di diete restrittive, bullismo e una carriera televisiva in cui ha dovuto fare i conti con un'industria che impone standard estetici precisi. Ma la grassofobia, come ci racconta, non è solo una questione estetica: è una discriminazione sistemica che attraversa il mondo del lavoro, della medicina e della rappresentazione culturale.
Insieme esploriamo il concetto di "paziente first" in ambito clinico, il ruolo del weight cycling sulla salute, come i social possano diventare uno spazio di agency e rivalsa - ma anche di ricaduta nei vecchi pattern - e perché l'accettazione dei corpi non significa ignorare il benessere, ma liberarsi dalla dittatura dell'estetica.

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In questa prima puntata della seconda stagione di Sagome parliamo di corpo, controllo e del bisogno di essere visti e viste - e lo facciamo con Gaia Alia, content creator conosciuta sui social come @unfilodolio_.
Il suo percorso con i disturbi del comportamento alimentare nasce dal desiderio di perdere peso, ma si intreccia presto con lutti profondi e con una ricerca di riconoscimento, soprattutto nel legame con il padre.
Insieme esploriamo il disturbo come forma di comunicazione, il ruolo della terapia nel processo di cura e come i social possano diventare uno spazio di espressione autentica e supporto condiviso.

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Oggi chiudiamo questa prima stagione del podcast con una puntata dedicata non a chi vive direttamente un disturbo alimentare, ma a chi gli è vicino. Perché vivere accanto a qualcuno che soffre può essere spiazzante, faticoso, doloroso. Ma può anche diventare uno spazio di alleanza, se si hanno gli strumenti giusti.
Per parlarne abbiamo con noi la Dottoressa Silvia Pappalardo, psicologa, psicoterapeuta e supervisora clinica del centro Lilac. Da anni lavora nella cura dei disturbi alimentari e accompagna famiglie, pazienti e terapeuti in percorsi di cura complessi e profondi.

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