Alimento y salud

Sonia Riesco desde AZTI, un centro tecnológio del Pais Vasco, nos comenta algunas de las tendencias en al ámbito de la industria alimentaria de cara a los próximos años. El dietista nutricionista Manuel Moñino nos habla habitualmente en el programa de las características de frutas y hortalizas pero hoy nos da algunas claves para sacar el máximo aprovechamiento nutricional posible de estos alimentos.

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Con Luis Cañada hablamos de azúcares añadidos y que podemos descubrir entre los ingredientes de algunos alimentos donde no lo esperamos. También en este programa descubriremos las caracteristicas de los acidos grasos omega 3 y sus trascendentales funciones en nuestro organismo.

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La osteoporosis desde el punto de vista de la alimentación es el primer tema de conversación con una especialista de la SEMI , la doctora Teresa Oliván.
El segundo asunto de este programa está relacionado con el procesamiento de los alimentos y su conocimiento entre los ciudadanos, nos ayuda para ello, la profesora científica Ascensión Marcos.

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Hoy el dietista nutrrionista Manuel Moñino nos hablará de la remolacha. Después Victoria Góngora, nutricionista oncológica, nos explica la relación, cada vez más evidente, entre la alimentación y las patologías relacionadas con el cáncer.

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La nutricionista y farmacéutica Salena Sainz, nos da algunas ideas relacionadas con la salud que guardan relación directa con la alimentación y la saciedad. Nos acercamos también al mundo de los ajos y las cebollas de la mano de un experto como José López de la Fuente.

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