Scientificast, la scienza come non l'hai mai sentita

Nella puntata 633 ai microfoni ci sono Ilaria e Francesca che parleranno di gusto e di mitocondri, con un intervento esterno di Giuliana che col suo ospite ci parla di fenomenologia nucleare. Ma, prima di immergersi nella puntata, ci ricordano che il 10 OTTOBRE potrete venirci ad ascoltare LIVE gratuitamente a Milano al Museo Nazionale Scienza e Tecnologia Leonardo da Vinci. Per prenotarvi basta cliccare qui: https://www.scientificast.it/partecipa-alla-puntata-600-live-2/ Ilaria comincia raccontandoci di un nuovo studio che ha come protagonista il recettore del gusto TAS1R, che nell'uomo riconosce il dolce e l'umami. TAS1R è presente in varie specie, fra cui il pesce palla (protagonista di questa ricerca), ed è in grado di rilevare nutrienti come zuccheri e amminoacidi con una specificità che varia da specie a specie. I ricercatori hanno provato a dare una spiegazione per i meccanismi alla base di questa specificità differenziata, che fino ad oggi erano ancora poco chiari. Per approfondire: https://doi.org/10.1073/pnas.2534924123Nell'intervista esterna Giuliana intervista il prof. Francesco Recchia, fisico dell’Università degli Studi di Padova, che ci parla delle sue ricerche sulla fenomenologia nucleare. Per approfondire: https://doi.org/10.1038/s41467-025-65621-2; https://www.lescienze.it/comunicati-stampa/2025/12/05/news/un_nuovo_sguardo_sulla_fenomenologia_nucleare_l_isola_di_inversione_isospin-simmetrica_prodotta_da_eccitazioni_simultanee_-20669017Torniamo in studio con una barza brutta ma apprezzata da Francesca e raccontata da Ilaria. Successivamente, Francesca ci dà una news dal mondo della medicina parlandoci di un case study che riporta la risposta positiva di un paziente affetto da sclerosi laterale amiotrofica ad una nuova terapia a base di oligonucleotidi antisenso contro il gene responsabile dell’insorgenza della malattia. Poi, passa a raccontarci del ruolo dei mitocondri nel nostro organismo e di vari studi che li hanno per protagonisti.Per approfondire: https://doi.org/10.1016/j.medj.2026.101295; 10.1152/physrev.00058.2021; 10.1016/j.cell.2022.11.001; https://doi.org/10.1038/s41392-025-02253-4; 10.4103/NRR.NRR-D-24-01571; 10.1038/s41583-026-01061-1 

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PICCOLO DISCLAIMER: solo per questa volta, ascoltateci lontano dai pasti!

In studio Giuliano e Gabriele. Dopo le dovute presentazioni, si parte con un annuncio per la live 600 che si terrà a Milano il 10 Ottobre, trovate tutte le info qui:
Partecipa alla puntata 600 live! - Scientificast

Gabriele si lancia con un articolo che cerca di individuare una delle possibili soluzioni allo spreco alimentare annuale attraverso l'uso dei cosiddetti microneedles (aghi delle dimensioni di un capello) con antocianine, coloranti naturali che cambiano colore in base al pH dell'ambiente circostante.  Poi nell'intervento esterno, Andrea ci accompagna nella consueta rubrica alla scoperta di nuovi libri, magari da regalare a Natale (a detta di Giuliano, nonostante sia settembre). Si torna in studio con la classica barza brutta sui matematici e su una notizia che più fresca non si può!  Vicino alla barriera corallina australiana, si è scoperto che un delfino, chiamato Bubbles, ha un comportamento non tipico della sua specie, ossia il clepto-parassitismo (bella come nuova parola per fare un figurone!).  È così che, ancora una volta, Giuliano ci mostra la sua avversione verso questi animali!  Links:
Microaghi: https://doi.org/10.1002/advs.202512602
Delfini schifosi: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ece3.74270 e https://www.instagram.com/reels/DdUJgo6JofS/
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In studio Andrea e Leonardo. Si parte con un annuncio per la live 600 che si terrà a Milano il 10 Ottobre, trovate tutte le info qui:

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Poi Leonardo ci parla di come si applica censura su Internet, sia da stati autoritari sia da stati democratici che vogliono impedire alle persone di accedere a contenuti pornografici o ai social networks. Nell'esterna Giuliano Greco intervista Ivano La Rosa, autore e regista di ACCA, audiodramma cyberpunk noir ambientato in una Genova distopica del 2044. Tornati in studio due, ben due, barzellette brutte di stampo informatico: oldies goldies! Nella terza parte Andrea ci parla delle equazioni di Navier-Stokes, dell'importanza della scoperta fatta dal team di OpenAI e da altri ricercatori, e della polemica che ne è seguita.Links:
L'analisi dello shutdown in Iran: https://arxiv.org/pdf/2605.00187
Come in Russia si censurano alcuni domini: https://petsymposium.org/foci/2026/foci-2026-0010.pdf
Lettera di ISOC " La disattivazione di autistici.org minaccia la natura globale e libera di Internet": https://www.isoc.it/la-disattivazione-di-autisticiorg-minaccia-la-natura-globale-e-libera-di-internet
Una prima analisi agli strumenti di verifica dell'età: https://ieeexplore.ieee.org/document/11573359
Il post di OpenAI su Navier-Stokes https://openai.com/index/navier-stokes-solution/
 

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Puntata 630 con Valeria e Marco ai microfoni e Giuliana in esterna. Valeria parla di influenza e dei metodi per gestire le cavie da laboratorio, affrontando il tema con attenzione agli aspetti scientifici, pratici ed etici legati alla ricerca biomedica.
Giuliana intervista il prof. Alioscia Hamma e Alessandro Amabile, entrambi dell’Università Federico II di Napoli, ideatori del gioco “Q-TRIS”. 
Dopo la barza, Marco ci parla infine di un possibile candidato di materia oscura osservato dall'esperimento LUX-Zeplin, spiegando perché questo risultato abbia suscitato interesse nella comunità scientifica e quali verifiche saranno necessarie per comprenderne meglio la natura.

E infine vi confermiamo che il 10 ottobre c'è la puntata 600 live a Milano al museo della scienza e della tecnica!

Per scaricare il gioco “Q-TRIS”. : https://nqsti.it/news/qtris-il-gioco-della-meccanica-quantistica

Articolo Lux-Zeplin: https://lz.lbl.gov/wp-content/uploads/sites/6/2026/08/LZ_Preprint_260901_Dark_Matter_EFT_Nuclear_Recoil_Search_at_Higher_Energies.pdf

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Nella puntata 629 si parla di news dalla microbiologia, con virus che usano altri virus come cavalli di troia, di suoni del passato e di IP nello spazio.  

Ai microfoni di questa nuova puntata Valeria ci porta nel mondo della microbiologia, con funghi carnivori, microscopia che sfrutta la tecnologia dei pannolini e virus delta che usano altri vari virus come cavalli di Troia.

Nell’esterna torna ScientificHiFi per parlare di Progetto IRENE, e di come si salva una voce dal passato senza nemmeno toccarla.  Filastrocche per bambini, voci di inventori leggendari e la prima parolaccia della storia: tutto conservato su cera e lacca per oltre un secolo, e recuperato grazie ad una sofisticatissima nuova tecnologia. Ma anche… Ma siamo sicuri che Edison registrò per primo?

Tornati in studio Leonardo ci parla di ingegneri che pensano a problemi futuri che si intrecciano tra informatica e geopolitica. Se internet arriva nello spazio, che indirizzi IP gli diamo? E chi li gestisce? Infine per complicare la vita ai non informatici Leonardo decide anche di parlare di crittografia per computer quantistici e dei tacchini ripieni di anatre ripieni di pollo, che è l’unica parte che Valeria ha capito. 

Non perdetevi le prossime puntate per avere informazioni sulla riunione annuale e sulla puntata 600 ma nel frattempo non prendete troppi impegni per il 10-11 ottobre a Milano. E se volete sapere che maglietta aveva Leonardo cliccate qui

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