Cosa significa davvero parlare di sostenibilità nel vino, senza scivolare nella retorica da brochure?In questo episodio, siamo a Verona con la Professoressa Sara Moggi, una voce chiara e competente, capace di spiegare con coraggio cosa vuol dire promuovere un cambiamento concreto, spesso difficile e solitario.Abbiamo parlato di strategie aziendali, certificazioni, giovani generazioni, ma anche di barriere culturali, paura e frustrazione. Perché sostenibilità è una parola che richiede fatica, consapevolezza e visione.
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17. Marta Ghisleni
Audace, testarda ma con grinta da vendere, Marta da Bergamo al Lago di Garda ci racconta il suo percorso. Questa puntata ha un tema speciale, gli errori, specie quelli in cantina, tutti li fanno ma come se ne esce a testa alta?Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/giovani-enoici--6231785/support.
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16. Gabriele Traversa
Entusiasta, giramondo e aperto alle innovazioni, oggi parliamo con Gabriele Traversa enologo in Svizzera 🇨🇭🧀🍫🍷Tra vendemmie oltre oceano, europee e svizzere Gabriele ci racconta il suo percorso e scioglie ogni dubbio riguardo all'enologia svizzera!Non dimenticarti di seguire il podcast e di lasciare un commento o una recenzione per permettermi di migliorare il podcast, a presto Giovani Enoici 🚀Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/giovani-enoici--6231785/support.
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Federico Giotto - Le Storie
🎙️ Giovani Enoici – Le Storie. Un nuovo spazio per ascoltare chi ha lasciato il segno!Federico Giotto: Ascoltare la terra, progettare il vinoEnologo e consulente tra i più influenti della scena italiana e internazionale, Federico Giotto ci accompagna in un viaggio dentro il senso profondo del fare vino oggi. Parliamo di sensibilità, architettura, rispetto per il paesaggio, ma anche di ascolto, intuizione e visione. Un dialogo denso, onesto e sorprendente, che apre il sipario su un nuovo ciclo di voci e storie.🎧Ascoltalo ora e scopri perché il vino, come lo spazio, va prima progettato interiormente.#GiovaniEnoici #LeStorie #FedericoGiotto #podcastdivino #vino #storytelling #enologia #ascolto #ispirazioneDiventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/giovani-enoici--6231785/support.
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Oltre l'etichetta - Andrea Caputo
Da consulente a coltivatore di futuro🌱Andrea Caputo, giovane enologo e consulente presso Giotto Consulting, ci porta dentro il mondo della viticoltura rigenerativa: un approccio agricolo che non è solo sostenibile, ma anche riparativo, accessibile a tutti e con effetti sorprendenti sulla qualità sensoriale del vino.Un episodio ricco di spunti per chi vuole coniugare innovazione, ambiente e territorio.Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/giovani-enoici--6231785/support.
Il podcast fresco e dinamico per gli appassionati del mondo del vino e dalla cultura enologica. Il primo podcast dei giovani del mondo vitivinicolo enologico.Ascolterete storie, esperienze e innovazioni dei giovani attori, e non solo, del mondo del vino in Italia e chissà... nel mondo!Esploreremo insieme vari aspetti del settore vitivinicolo, dalle aule di studio, alle tecniche di produzione, alle sfide del mercato; si offre una finestra sulla passione e l'impegno di chi lavora in questo settore. Ogni due settimane, il mercoledì, uscirà una nuova storia, in alto i calici e noi ci sentiamo presto Giovani Enoici!Per sostenere il podcast: https://gofund.me/7ab4b351Giovani Enoici è un progetto indipendente che si autosostiene, nato dalla passione della studentessa di Enologia e Viticoltura per il vino e dalla voglia di raccontarlo attraverso le storie di chi lo vive e lo fa. Se credete in questo progetto e volete sostenerlo per permettermi di continuare a raccontare queste storie, potete farlo attraverso la raccolta fondi che ho aperto. Trovate tutte le informazioni nei link in descrizione. Grazie per averci ascoltato!Musiche riadattate: https://uppbeat.io/t/fortune-cookie/golden-summer-lenny-b https://uppbeat.io/t/moire/new-life https://uppbeat.io/t/hey-pluto/dark-mirrorsLicense code: RCXSNTTVREQE7LB1 https://uppbeat.io/t/ak/mystic-forestsLicense code: YTL37RZOQ47P6LTUDiventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/giovani-enoici--6231785/support.
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