Un giovane Mastro Birraio attento, appassionato e fermamente convinto che "l'educazione all'alcol" debba prendersi un suo spazio 🍻
Una conversazione che parte dalla birra, ma arriva molto più lontano.
Parliamo di:
– pregiudizi duri a morire (tipo: “bionda = leggera, rossa = forte”)
– educazione al bere e consapevolezza
– responsabilità di chi produce
– cosa significa lavorare con fermentazioni, territorio e scelte quotidiane
Un episodio che invita a fermarsi un attimo, ascoltare e rimettere in discussione quello che diamo per scontato.
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