La produzione delle materie prime è la prima tappa del ciclo di vita dei prodotti, ma anche quella che spesso pesa di più sull’ambiente. Come può l’industria alimentare ridurre l’impatto senza compromettere qualità e competitività? In questo episodio ne discutiamo con Leonardo Mirone, direttore acquisti globali packaging e responsabile sostenibilità acquisti del Gruppo Barilla, e con Chiara Di Cesare, head of sustainability & impact di Sammontana. Insieme esploriamo strategie e progetti messi in campo dalle aziende per supportare i fornitori, ripensare alcune referenze in chiave più “green” e guidare la filiera verso un futuro più sostenibile.Sostenibilità nelle categorie è una serie podcast in sei episodi realizzata da GS1 Italy. Se hai domande puoi scriverci a
[email protected]: Jessika PiniConduzione: Manuela SoressiProduzione: Katia IngegneriCoordinamento editoriale: Chiara SironiSupervisione scientifica: Carolina Gomez
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