... Ma Senza Glutine! - Radio UCI

Celiachia: c'è chi la conosce molto bene; chi l'ha sentita nominare, ma ne sa davvero pochissimo, mentre altri non la conoscono affatto.

In questo ottavo episodio di "Radio UCI... Ma senza glutine!" parleremo di come viaggiare con la celiachia. Infatti, quando si è celiaci è inutile negare che viaggiare è un po’ più complicato, ma ciò non significa che debba diventare un impedimento.

Perciò, nella prima parte vedremo come poter organizzarsi con il cibo senza glutine sui principali mezzi di trasporto.

Nella seconda parte, invece, vi darò alcuni consigli su come cercare hotel, ristoranti e locali sicuri per il gluten free, anche grazie alla consultazione delle Associazioni di riferimento dei vari Paesi esteri e di alcuni siti web molto utili.

Buon ascolto!

Celiachia: c'è chi la conosce molto bene; chi l'ha sentita nominare, ma ne sa davvero pochissimo, mentre altri non la conoscono affatto.

In questo settimo episodio di "Radio UCI... Ma senza glutine!" ci occupiamo dei 10 falsi miti più comuni sulla celiachia.

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Celiachia: c'è chi la conosce molto bene; chi l'ha sentita nominare, ma ne sa davvero pochissimo, mentre altri non la conoscono affatto.

In questo sesto episodio di "Radio UCI... Ma senza glutine!" ci occupiamo di Alimentazione Fuori Casa.

Nella prima parte parliamo di aperitivo, in particolare di tutte le bevande analcoliche e alcoliche permesse, vietate e a rischio.

Nella seconda parte, invece, vi darò alcuni consigli su come comportarsi quando si decide di invitare un amico celiaco a cena. Insieme ad alcune idee per le varie portate.

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Celiachia: c'è chi la conosce molto bene; chi l'ha sentita nominare, ma ne sa davvero pochissimo, mentre altri non la conoscono affatto.

In questo quinto episodio di "Radio UCI... Ma senza glutine!" ci occupiamo della diagnosi di celiachia, quali sono gli esami medici da affrontare e quali sono le ripercussioni psicologiche quando si scopre di essere celiaci.

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Celiachia: c'è chi la conosce molto bene; chi l'ha sentita nominare, ma ne sa davvero pochissimo, mentre altri non la conoscono affatto.

In questo quarto episodio di "Radio UCI... Ma senza glutine!" ci occupiamo della celiachia nelle scuole, argomento poco trattato e che ha portato a una forte disinformazione.

In particolare, andremo alla scoperta di due progetti di informazione molto importanti: "In fuga dal glutine" e "A scuola di celiachia". Il primo in programma nelle scuole dell'infanzia e primarie, il secondo dedicato agli Istituti Alberghieri.

Mi raccomando, per fare in modo che la scuola o l’istituto dei vostri figli aderisca all’iniziativa dei due progetti AIC dovete segnalare la vostra scuola all’Associazione locale che provvederà a presentare il progetto ai dirigenti scolastici che, se interessati, potranno aderire.

Lo sapevate che le mense di qualsiasi struttura pubblica sono obbligate a somministrare pasti senza glutine? Nell'ultima parte della puntata scoprirete come fare.

Buon ascolto!