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140 episodi
141 Chi stabilisce le “regole” dell’olio di oliva?
30/09/2026 | 11 minIl Consiglio Oleicolo Internazionale COI governa e tutela davvero il mondo dell’olio? Chi sono quelli del COI?140 Ma è davvero vietato miscelare oli extravergini con oli vergini?
29/07/2026 | 12 minLa Circolare del Ministero chiarisce davvero se è reato miscelare e commercializzare oli provenienti dalle olive che hanno di diverse classificazioni merceologiche? Oppure…139 Perché l’olio extravergine di oliva è amaro?
17/06/2026 | 10 minPerché un alimento così prezioso può risultare amaro? E soprattutto: l’amaro è davvero un problema o al contrario un pregio?138 Nuovi obblighi per etichettatori e produttori delle DOP/IGP
13/05/2026 | 10 min137 Fake news & bufale: l’olio del frantoio è sempre extravergine!
10/12/2025 | 11 min"Olio Extravergine di Oliva" e "Olio di Oliva" sono la stessa cosa? Un "olio di oliva raffinato" è un olio "fighetto" oppure è un prodotto di raffineria industriale?
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Marco Antonucci vi racconta tutto (o quasi tutto) sull'olio extravergine e... Sulle olive!
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