#474 - Olivier Sadran - Newrest, TFC - L’ado émancipé qui sert 2 millions de repas par jour
Olivier Sadran est de ceux qui ont la débrouille dans le sang.Son parcours surréaliste commence au lycée lorsqu’il décide de s’émanciper.À 18 ans, il monte sa première entreprise et organise des sessions de sauts à l’élastique. Passionné de sport, amoureux de la montagne : tout s'aligne.Mais Olivier vend rapidement et se retrouve intérimaire sur des chantiers. Retour à la débrouille.En voyant les ouvriers manger chaque midi leur “gamelle” il a une idée qu’il transformera par la suite en empire de la restauration.Un voyage extraordinaire qu’il commence en livrant lui-même 2 repas sur un chantier toulousain.Aujourd'hui, Newrest est un des leaders mondiaux du catering et fournit près de 2 millions de repas par jour dans les avions, les trains, les prisons, sur les chantiers et les plateformes pétrolières.Une multinationale qui emploie plus de 60 000 personnes dans 53 pays et réalise près de 3,3 milliards de chiffre d’affaires.Mais l’amour d’Olivier pour le sport n’est jamais bien loin. Une première revente de parts lui offre l’opportunité de rentrer au capital du Toulouse Football Club qu’il préside de 2001 à 2020.Il y apprend bon nombre de leçons sportives, humaines mais aussi entrepreneuriales qu’il applique à Newrest, gérée depuis le premier jour comme une équipe de sport.Cet échange rappelle l’épisode 158 avec Edgar Grospiron qui avait marqué GDIY avec sa formule “ne devient champion Olympique que celui qui l’a décidé un jour”. Olivier incarne profondément cette intention, ce "skin in the game" exacerbé et vous transmettra à coup sûr sa capacité à voir (très) grand.TIMELINE:00:00:00 : “15 années fantastiques” à la tête du Toulouse Football Club00:14:40 : Garder une âme d’étudiant : la clé pour apprendre toute sa vie00:24:37 : L’enfer des délais de paiement pour les PME françaises00:33:50 : Monter son premier business à 18 ans00:39:18 : Sortir des cordes comme un boxeur quand l’entreprise vacille00:49:20 : Racheter l'entreprise qui avait acheté la sienne 5 ans plus tôt01:02:49 : Réussir dans un métier de centimier01:14:08 : Une acquisition pour conquérir l’Amérique du Sud01:21:42 : Multiplier le prix de son action par 100 en 20 ans01:34:14 : La logistique pour produire 2 millions de repas par jour01:45:04 : Comment pallier le gaspillage monumental dans les avions01:59:18 : Manager son entreprise comme un club de sport02:12:38 : “Il n’y a que 10 entraîneurs de très bon niveau dans le monde”02:26:52 : Pourquoi 100 % des grands accomplissements démarrent d’une certitude02:35:41 : “Tu payes toujours tes erreurs, qu’elles soient au-delà de la ligne rouge ou non”Les anciens épisodes de GDIY mentionnés : #386 - Patrice Haddad - 40 ans de prod, 15 ans de foot : de Première Heure au Red Star#460 - Sébastien Bazin - PDG du groupe Accor - Diriger un groupe coté en bourse sans ordinateur#158 - Edgar Grospiron - “Avances, fais-toi confiance”Nous avons parlé de :Revente du TFC au fond RedBirdPrésentation du groupe NewrestAir Liberté, le premier client d’Olivier sur le CateringCompass GroupPierre Bellon, fondateur de SODEXOLes recommandations de lecture :La Route - McCarthy CormacVous souhaitez sponsoriser Génération Do It Yourself ou nous proposer un partenariat ?Contactez mon label Orso Media via ce formulaire.Un merci tout particulier à Roxanne de Image 7 pour la mise en relation.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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2:44:46
[EXTRAIT] Olivier Sadran - Tous les grands accomplissements naissent d’une certitude
Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#474 - Olivier Sadran - Newrest, TFC - L’ado émancipé qui sert 2 millions de repas par jour" sur votre plateforme d'écoute.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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11:54
#473 - VO - Brian Chesky - Airbnb - « We're just getting started »
Retrouvez l'épisode en version française ici : https://www.gdiy.fr/podcast/brian-chesky-vf/Airbnb is bigger than any hotel chains around the world.80+ billion turnover in 2024—more than 2.5 billion stays since the beginning.The figures are mindblowing, it’s probably the fastest growing tech platform in the tourism industry, it has changed lives all around the world, especially in France.What began as a scrappy side gig has become so much more than a company: it’s a whole new way to explore the world.And yet, back in 2007, Brian Chesky’s “grand vision” was born simply because he couldn’t cover his San Francisco rent.The story is now legendary: a sold-out design conference, travelers crammed into town, and a friend’s inflatable mattress sparking a lightbulb moment—to offer a cheaper night than any hotel. AirBed & Breakfast was born.Over the next decade and a half, those humble airbeds turned into spare bedrooms, then entire homes—until the small startup backed by Y Combinator became a global phenomenon.Today, the company that flipped lodging on its head isn’t stopping at homes: with “from couch to castle” as its rallying cry, Airbnb is pivoting into services and experiences, on its way to becoming the ultimate all-in-one travel “super app.”In this unmissable episode, Brian Chesky pulls back the curtain on two decades of explosive growth—while never losing sight of his “founder mode.”You’ll hear:Brian’s top hacks for turning a profit on AirbnbHow Airbnb’s strategic pivot layers in everything from private chefs to hair stylistsBuilding a platform people will use in unexpected waysWhy AI will upend the way we interact with every appThe two bold bets that catapulted Airbnb to global dominationWhether you’re curious about the past, excited for the future of travel tech, or just want to pick the brain of a true Silicon Valley OG, this episode of GDIY is a can’t-miss.TIMELINE:00:00:00 : From the original “airbeds” to the billion dollar company00:11:31 : The best tips to earn a fortune as a host on Airbnb00:19:38 : The largest demographic spectrum : from couch to castles00:28:26 : How to create a platform that enables creativity and the new “experience” feature00:43:04 : $80 billions transactions... in 2024 only00:49:49 : The right way to use Airbnb as a guest and as a host01:09:11 : The secret to maintain core values in your company01:21:08 : How to stay close to co-founders and employees01:28:41 : What will be the impact of AI on our professional and personal lives01:37:38 : The two bets/truths that made Airbnb so successfulWe referred to previous GDIY episodes : #429 - Nicolas Dessaigne - Y Combinator - Le berceau des futurs géants de la tech#461 - Sébastien Bazin - PDG du groupe Accor - Diriger un groupe coté en bourse sans ordinateur#420 - Stanislas Niox-Chateau - Doctolib : derrière la plus grosse marque de la French tech#452 - Reid Hoffman - LinkedIn, Paypal - “We are more Homo technicus than Homo sapiens”A few recent episodes in English : #452 - Reid Hoffman - LinkedIn, Paypal - “We are more Homo technicus than Homo sapiens”#437 - James Dyson - Dyson - “Failure is more exciting than success”#431 - Sean Rad - Tinder - How the swipe fever took over the worldWe spoke about :AirbnbLa MartingaleLa Martingale #209 - Le guide ultime pour louer sur Airbnb : les 15 meilleurs conseils d’un insiderBelinda Johnson (American lawyer, Chief Operating Officer at Airbnb)OCUSMark Cavendish (cyclist)Founder Mode (Paul Graham)Reading Recommendations :Walt Disney (Neal Gabler)Magellan (Stefan Zweig)You can contact Brian on Linkedin and Instagram.Interested in sponsoring Generation Do It Yourself or proposing a partnership ? Contact my label Orso Media through this form.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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1:46:47
[SNIPPET] - VO - Brian Chesky - Best ways to earn big as an Airbnb host
To listen to the full episode, type "#473 - VO - Brian Chesky - Airbnb - « We're just getting started »" on your listening platform.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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9:55
#473 - VF - Brian Chesky - Airbnb - « Après 17 ans, nous ne sommes qu’au début de notre histoire »
Check out the episode in its original version here : https://www.gdiy.fr/podcast/brian-chesky-vo/Airbnb est plus gros que n’importe quel groupe hôtelier dans le monde.80 milliards de dollars de transactions l’année dernière — plus de 2,5 milliards de séjours depuis sa création.Les chiffres sont époustouflants. C'est probablement la plateforme tech qui connaît la croissance la plus rapide dans le tourisme. Elle a changé des vies partout dans le monde, notamment en France.Ce qui a commencé comme une petite activité bonus est devenu bien plus qu'une simple entreprise : c'est une toute nouvelle façon d'explorer le monde.Pourtant en 2007, quand Brian Chesky imagine le concept c’est avant tout parce qu’il peine à payer le loyer de son appartement de San Francisco.L’histoire est aujourd’hui bien connue : une conférence remplissant la ville, des participants venus du monde entier, et le matelas gonflable d’un ami ont donné l’idée du siècle, proposer une nuit moins chère que dans n’importe quel hôtel.La rencontre entre l’offre et la demande est parfaite : AirBed & Breakfast naît.Au fur et à mesure ces “Air Bed” sont remplacés par des chambres puis des maisons entières et en 15 ans la petite start-up passée par Y-Combinator devient un succès mondial.La plateforme qui a changé pour toujours le monde de l’hébergement annonce un pivot vers des services et expériences, pour faire d’Airbnb une “super app” aux possibilités infinies.Dans cet épisode exceptionnel Brian nous raconte tous ses secrets pour créer un géant tout en restant fidèle au “founder mode”, son essence.Ses meilleurs conseils pour gagner de l’argent sur AirbnbLe virement stratégique d’Airbnb et les nouvelles fonctionnalités qui arrivent (des chefs cuisiniers aux coiffeurs)Construire une plateforme que les gens utiliseront de manière inattendueComment l’IA va changer le monde des appsLes deux paris de Brian qui ont fait d’Airbnb un succès planétaireLe passé, le présent et le futur du monde de l’hébergement, du marché du tourisme et des applications : un épisode must de GDIY pour comprendre le monde vu par un des mastodontes de la Silicon Valley.TIMELINE:00:00:00 : Du premier matelas gonflable à la licorne00:11:31 : Les meilleures astuces pour faire fortune en tant qu'hôte sur Airbnb00:19:38 : Le plus grand spectre d’hébergement : du canapé au château00:28:26 : Comment créer une plateforme qui favorise la créativité et la nouvelle fonction « expérience » ?00:43:04 : 80 milliards de dollars de transactions... juste en 202400:49:49 : La bonne façon d'utiliser Airbnb en tant qu'hôte et en tant qu'invité01:09:11 : Le secret pour maintenir des valeurs fortes dans une entreprise01:21:08 : Comment rester proche des cofondateurs et des employés ?01:28:41 : L’impact de l’IA sur les apps01:37:38 : Les deux paris/vérités qui ont fait le succès d'AirbnbLes anciens épisodes de GDIY mentionnés : #429 - Nicolas Dessaigne - Y Combinator - Le berceau des futurs géants de la tech#461 - Sébastien Bazin - PDG du groupe Accor - Diriger un groupe coté en bourse sans ordinateur#420 - Stanislas Niox-Chateau - Doctolib : derrière la plus grosse marque de la French tech#452 - Reid Hoffman - LinkedIn, Paypal - “We are more Homo technicus than Homo sapiens”Nous avons parlé de :AirbnbLa MartingaleLa Martingale #209 - Le guide ultime pour louer sur Airbnb : les 15 meilleurs conseils d’un insiderBelinda Johnson (avocate américaine, directrice des opérations d'Airbnb)OCUSMark Cavendish (cycliste)Founder Mode (Paul Graham)Les recommandations de lecture :Walt Disney (Neal Gabler)Magellan (Stefan Zweig)Vous pouvez contacter Brian sur Linkedin et sur Instagram.Nous tenons à remercier tout particulièrement Stan, Alex et l'ensemble des équipes d’ElevenLabs , qui ont assuré le doublage de cet épisode dans un temps record. Vous souhaitez sponsoriser Génération Do It Yourself ou nous proposer un partenariat ? Contactez mon label Orso Media via ce formulaire.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Nous sommes la moyenne des personnes que nous fréquentons :GDIY est le podcast qui décortique le succès des personnes qui ont fait le grand saut. Que ce soient des entrepreneurs, des sportifs ou encore des artistes, je vous propose, sous forme d'interviews sans filtre, de rentrer dans leur histoire, dans leur quotidien. Mon objectif est de comprendre leur mode de pensée, leur organisation ou encore leurs outils, et de vous proposer un véritable MBA des échecs et des succès de ces invités.
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