17. Bere vino e restare in forma? La verità con la nutrizionista Elisa Finco | Tell Me Wine #17
? Vino e stile di vita sano: mito o possibilità concreta? Nella
diciassettesima puntata di Tell Me Wine, Giulia Sattin ospita Elisa Finco, biologa nutrizionista, per affrontare un tema che riguarda tutti: si può bere vino senza compromettere salute e forma fisica?
In questa puntata scoprirai:
? Quante unità alcoliche sono considerate sicure
? Perché è meglio bere vino durante i pasti
? I falsi miti nutrizionali sul vino
? Le differenze caloriche tra vino, birra e superalcolici ? Gli alimenti che proteggono il fegato
? Cosa fare dopo una serata di degustazione
E non mancano i consigli pratici su cosa mangiare all’aperitivo (spoiler:
viva le olive!? ) e su come inserire consapevolmente il vino all’interno di
uno stile di vita sano. Un contenuto imperdibile per appassionati, sommelier e chiunque voglia vivere il vino con equilibrio e consapevolezza.
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20:20
16. Come si diventa sommelier? Con Emanuele Cenghiaro di FISAR Padova con Emanuele Cenghiaro
Sogni di diventare sommelier o sei curioso di scoprire cosa c’è dietro questa figura così affascinante?
Nella sedicesima puntata di Tell Me Wine, Giulia Sattin ospita Emanuele Cenghiaro, delegato di FISAR Padova, una delle associazioni di sommelier più attive e riconosciute in Italia.
Insieme parleremo di:
• Come funziona il percorso per diventare sommelier (spoiler: non basta
il primo livello!)
• Quali competenze servono per lavorare nel mondo del vino
• L’importanza dell’abbinamento cibo-vino e dell’esperienza sensoriale
• Le nuove sfide per il settore: vini dealcolati, cambiamento climatico,
nuove abitudini di consumo
• Gli eventi e le attività aperte anche ai non soci
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23:21
15. Fondo Rubro: vino, territorio e visione. Il sogno realizzato di Alessia con Alessia Tiozzo
Cosa succede quando una passione diventa progetto di vita?
Nella quindicesima puntata di Tell Me Wine, Giulia Sattin incontra Alessia, fondatrice di Fondo Rubro, una giovane realtà vitivinicola nata nel cuore dei Colli Berici, ad Altavilla Vicentina. Un sogno che parte da un’asta, da un terreno dimenticato e da una visione chiara: valorizzare il territorio attraverso il vino e trasformare un luogo in uno spazio vivo, in continua evoluzione.
In questa puntata parliamo di:
- Come nasce un’azienda agricola da zero, partendo dalla terra
- Il significato profondo dietro il nome “Fondo Rubro”
- La sperimentazione continua come identità aziendale
- Il Tai Rosso e gli altri vini prodotti, tutti in purezza
- L’ospitalità come estensione del progetto: eventi, degustazioni,
esperienze.
Fondo Rubro è molto più di una cantina: è un luogo che racconta coraggio, cambiamento e voglia di fare le cose con autenticità e visione.
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17:14
14. II Folpo e il vino come motore di turismo e tradizione: Davide Iafelice racconta la Fiera del Folpo con Davide Lafelice
La storia incontra l’innovazione in un evento che racconta Noventa Padovana e il suo territorio.
Nella 14a puntata di Tell Me Wine ospitiamo Davide Iafelice, Assessore del Comune di Noventa Padovana, per parlare della storica Fiera del Folpo: una tradizione nata nel 1776, che oggi diventa un punto di riferimento per giovani, famiglie e appassionati di gastronomia.
Dalle antiche radici agricole alle influenze veneziane, il folpo è diventato il simbolo di Noventa, unendo comunità, cultura e turismo. Negli ultimi anni, grazie a nuove aree, luna park, stand gastronomici e iniziative innovative come il contest culinario, l’evento punta a crescere sempre di più, attirando visitatori da tutta la regione.
E il vino? Davide ci racconta come il vino potrebbe integrarsi perfettamente in questo scenario, con degustazioni e abbinamenti che valorizzano la cucina locale, arricchendo ulteriormente l’offerta e ampliando il pubblico della Fiera.
Guarda la puntata per scoprire come un’antica tradizione può trasformarsi in un moderno motore di turismo, economia e valorizzazione territoriale!
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14:53
13. Dal ristorante alla cantina: il mestiere del sommelier con Nicola Martin
Cosa significa davvero essere sommelier oggi?
Nella 13a puntata di Tell Me Wine, ospitiamo Nicola Martin, sommelier del ristorante Exforo di Padova e fresco vincitore del titolo Miglior Sommelier 2024 secondo la guida "Ristoranti Che Passione". Insieme a lui scopriamo cosa c’è dietro il mestiere del sommelier: gestione della cantina, competenze economiche, ricerca di piccoli produttori, psicologia del cliente e, soprattutto, comunicazione del vino.
Dal lavoro in sala alla selezione in vigna, Nicola ci accompagna nel cuore di una professione complessa e affascinante che unisce tecnica, cultura e passione.
Tell Me Wine è il podcast che ti porta alla scoperta delle storie, delle tradizioni e delle persone dietro un buon calice. Non solo vino: ogni puntata esplora il mondo del food & drink, incontrando produttori, sommelier, chef, birrifici artigianali, organizzatori di eventi e molto altro.
Nuovi episodi ogni lunedì.
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