Tell Me Wine

Barbera, Prosecco e Roccaverano insieme per il Made in Italy tre realtà

che fanno parte del progetto Born Sustainable.

? Vitaliano Maccario, Presidente del Consorzio Barbera d’Asti e Vini

del Monferrato

? Matteo Marconi, del Consorzio del Roccaverano DOP, l’eccellenza

del formaggio caprino a latte crudo

? Franco Adami, del Consorzio del Conegliano Valdobbiadene

Prosecco Superiore DOCG, rappresentante di un territorio Patrimonio

UNESCO

In questo episodio speciale riuniamo le risposte di queste tre eccellenze

dell’agroalimentare a delle domande comuni.

Se il vino è cultura, il Conegliano Valdobbiadene è uno dei suoi racconti più affascinanti.
Cosa significa davvero produrre vino in uno dei paesaggi viticoli più spettacolari al mondo?
In questa puntata di Tell Me Wine Podcast siamo tra le colline patrimonio UNESCO di Conegliano Valdobbiadene per scoprire la storia, la fatica e la visione che stanno dietro a uno dei vini italiani più iconici.

Che sapore ha davvero la sostenibilità?

In questa puntata di Tell Me Wine Podcast raccontiamo il Roccaverano DOP con Matteo Marconi dell'azienda Agricola Marconi, il formaggio a latte crudo di capra intero prodotto in una zona limitata di 19 comuni tra le province di Asti e Alessandria, nel cuore della Langa Astigiana e

dell’Alto Monferrato Acquese.

Il Roccaverano DOP non nasce solo in caseificio: parte dal benessere animale, dal pascolo e dal rispetto dei tempi della natura. Le capre diventano una “trincia naturale”, contribuendo alla cura del territorio e alla prevenzione del dissesto idrogeologico.

In questa puntata di Tell Me Wine facciamo tappa dentro le mura di Cittadella per incontrare Eric, anima e voce di Osteria Dai Nemici.

Un’osteria senza compromessi, un po’ punk e profondamente pop, dove il vino artigianale è una scelta quotidiana e l’accoglienza viene prima di

tutto. Con Eric parliamo di:

• Vino naturale (senza pregiudizi e senza etichette inutili)

• Selezioni artigianali e territoriali

• 18 calici sempre aperti

• Cucina informale ma pensata

• Abbinamenti che sorprendono

• E di quel momento preciso in cui una bottiglia che esplode cambia per

sempre il tuo modo di vedere il vino.

Tra pizzette iconiche, rifermentati col fondo, passiti fuori contesto e tanti “no” detti con il sorriso, questa puntata è un invito a lasciarsi andare, bere con curiosità e fidarsi di chi il vino lo vive ogni giorno.

In questa puntata di Tell Me Wine vi portiamo in Valtènesi, sulla Riviera Bresciana del Lago di Garda, insieme a Paolo Pasini, presidente del Consorzio Valtènesi. Un piccolo territorio affacciato sul lago, dove un microclima unico – definito “il Mediterraneo tra le Alpi” – ha dato vita a una tradizione vitivinicola antica e profondamente identitaria. Qui le uve a bacca rossa, a partire dal Groppello, trovano la loro massima espressione nel Valtènesi Rosé, protagonista della denominazione fin dalla seconda metà dell’Ottocento. Con Paolo parliamo di storia, paesaggio, famiglie di vignaioli, vocazione produttiva e dei cinque valori che raccontano l’anima del Valtènesi. Ma anche di rosé, dei cliché che lo circondano e di perché questo vino, quando nasce da un territorio preciso, può raccontarlo meglio di qualsiasi altro. Un dialogo che intreccia cultura, identità e visione, per riscoprire il rosé come vino di territorio, di profondità e di grande dignità.