Champagne Talk

In questo episodio raccontiamo lo Champagne dal punto di vista di un grande professionista dell'hotellerie di lusso e dell'alta ristorazione.
Chiara Giovoni incontra Andrea Loi, Beverage Manager del Mandarin Oriental Hotel di Milano, che ci racconta il suo rapporto con lo Champagne, fatto di scoperte, degustazioni e incontri memorabili.
La conversazione tocca temi molto sentiti fra gli appassionati, come il rapporto tra valore percepito e costo di una bottiglia, l’importanza del servizio, la conoscenza e l’umiltà come chiavi per apprezzare pienamente un prodotto così complesso come lo Champagne.

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Credits
Host: Chiara Giovoni
Registrazione e Post-Produzione: Andrea Girelli
Foto: Giulia Colombo
Direzione editoriale: Bruno Petronilli

In questo episodio ripercorriamo la storia di una Maison le cui origini risalgono al XVII secolo, una vera e propria istituzione della Champagne: Henri Giraud.
Dal cuore di Ay, la famiglia Giraud ha dimostrato di essere autentica custode di un territorio. La sua è una storia di radici profonde, che parla di tradizioni, di foreste, di identità e di visioni rivoluzionarie.
Nel 2025, in occasione della celebrazione dei 400 anni della Maison, viene completato il lancio del grande progetto delle Thermes di Ay, ulteriore evoluzione che lega il mondo dello Champagne a quello del Benessere.
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Credits
Autrice e Host: Chiara Giovoni
Registrazione, sound design e post-produzione: Andrea Girelli
Foto: Giulia Colombo
Direzione editoriale: Bruno Petronilli

Continua il format Talk, con ospiti speciali dal mondo dello Champagne ma non solo.
In questo episodio Chiara Giovoni dialoga con Marco Muggiano, Chief Marketing Officer di Slowear, tracciando un parallelo fra Champagne e Moda, ecosistemi affini per diversi aspetti.
La puntata offre diversi spunti sui concetti di fruizione, qualità, aspirazione e posizionamento, riflettendo sulle modalità attraverso cui il “brand" Champagne comunica e immaginando nuovi potenziali scenari.
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Degustare la Cuvée des Enchanteleurs significa prima di tutto percorrere un viaggio nella storia della Champagne.
Chiara Giovoni e Manlio Giustiniani ci accompagnano alla scoperta di questa bottiglia iconica della Maison Henriot che nessun appassionato di Champagne si potrà perdere.
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In questo episodio Manlio Giustiniani e Thomas Rossi ci propongono una deviazione speciale dal percorso Grand Cru.
La Maison Bollinger è ancora protagonista. Questa volta però l’interpretazione del territorio riguarda il Premier Cru di Tauxières: una puntata ricca di curiosità storiche e aneddoti sulla inesauribile ed affascinante complessità della Champagne.
Ascolta il nuovo episodio di Viaggio nei Grand Cru