Champagne Talk

In questa puntata incontriamo Vincent Chaperon, Chef de Cave di Dom Pérignon, per un viaggio tra filosofia, creatività e grandi millesimi.
Dalla sfida dell'annata 2017 all'intensità del Rosé 2010, fino all'evoluzione del P2 2008, scopriamo come nascono alcune delle cuvée più iconiche al mondo.
Un dialogo che va oltre il vino e racconta il rapporto tra natura, arte, tempo e percezione sensoriale. Una conversazione imperdibile per chi vuole comprendere l'anima di Dom Pérignon e il significato profondo dell'armonia.
Ascolta ora la nuova puntata di Champagne Talk.

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Credits
Host: Chiara Giovoni
Registrazione e Post-Produzione: Andrea Girelli
Direzione editoriale: Bruno Petronilli

In questa puntata di Champagne Talk ospitiamo Alice Tétienne, Cheffe de Cave e Vice Direttrice Generale della Maison Henriot: un dialogo esclusivo che ripercorre il ritorno della storica Cuvée des Enchanteleurs, simbolo dell'identità della Maison. 
Scopriamo come il terroir continui a guidare ogni scelta produttiva e come stia evolvendo lo stile degli champagne Henriot sotto una nuova generazione di leadership. Si parla di annate, emozioni, precisione in vigna e in cantina, ma anche delle grandi sfide del futuro: dal cambiamento climatico alla sostenibilità, fino all'impiego dell'intelligenza artificiale in viticoltura. 
Ascolta il nuovo episodio di Champagne Talk

In questa puntata speciale di Champagne Talk vi presentiamo Portraits, il nuovo magazine cartaceo di Champagne Society:
un progetto editoriale nato per raccontare la Champagne attraverso persone, territori, vigne, Maisons, conversazioni e storie che meritano più tempo e più profondità.
Insieme a Chiara, Bruno, Tommy, Manlio e Emma entriamo dentro la visione che ha dato vita a Portraits: quattro numeri all’anno, 148 pagine di reportage, interviste, fotografia e narrazione dedicate alla Champagne contemporanea.
Il primo numero è dedicato alla primavera, alle voci dei protagonisti, da Selosse a Casanova, da Prévost a Mugièr e al desiderio di costruire un archivio editoriale capace di raccontare la Champagne oltre la superficie.
Benvenuti in Portraits

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Credits
Hosts: Chiara Giovoni, Thomas Rossi, Manlio Giustiniani, Emma Venables, Bruno Petronilli
Registrazione e Post-Produzione: Andrea Girelli
Direzione Editoriale: Bruno Petronilli

In questo episodio raccontiamo lo Champagne dal punto di vista di un grande professionista dell'hotellerie di lusso e dell'alta ristorazione.
Chiara Giovoni incontra Andrea Loi, Beverage Manager del Mandarin Oriental Hotel di Milano, che ci racconta il suo rapporto con lo Champagne, fatto di scoperte, degustazioni e incontri memorabili.
La conversazione tocca temi molto sentiti fra gli appassionati, come il rapporto tra valore percepito e costo di una bottiglia, l’importanza del servizio, la conoscenza e l’umiltà come chiavi per apprezzare pienamente un prodotto così complesso come lo Champagne.

Ascolta il nuovo episodio di Champagne Talk

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Credits
Host: Chiara Giovoni
Registrazione e Post-Produzione: Andrea Girelli
Foto: Giulia Colombo
Direzione editoriale: Bruno Petronilli

In questo episodio ripercorriamo la storia di una Maison le cui origini risalgono al XVII secolo, una vera e propria istituzione della Champagne: Henri Giraud.
Dal cuore di Ay, la famiglia Giraud ha dimostrato di essere autentica custode di un territorio. La sua è una storia di radici profonde, che parla di tradizioni, di foreste, di identità e di visioni rivoluzionarie.
Nel 2025, in occasione della celebrazione dei 400 anni della Maison, viene completato il lancio del grande progetto delle Thermes di Ay, ulteriore evoluzione che lega il mondo dello Champagne a quello del Benessere.
Ascolta il nuovo episodio di Storie di Maisons

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Credits
Autrice e Host: Chiara Giovoni
Registrazione, sound design e post-produzione: Andrea Girelli
Foto: Giulia Colombo
Direzione editoriale: Bruno Petronilli