Kräuterwissen - der Podcast

Im April zeigt die Haut die Spuren des Winters. Wir hören, wie Leber, Stoffwechsel und Hormone wirken und welche Kräuter Haut, Immunsystem und Heilung sanft unterstützen.

Weitere Informationen:
⁠⁠⁠⁠Tamara Seyr⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠Marion Gamper⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠Zu den SALTO Podcasts

Im März heißt es Frühjahrsputz – auch im Körper. Doch bevor wir „spülen“, müssen wir filtern. In dieser Folge von „Kräuterwissen – der Podcast“ geht es um das starke Duo Leber und Niere: Warum Entwässern wenig bringt, wenn die Leber noch sortiert, und wie beide Organe zusammenarbeiten. Mit dabei: Birkenblätter und Goldrute für die sanfte Durchspülung, Brennnessel als Stoffwechsel-Booster und Giersch als Bitterstoff-Helfer für die Leber. Plus ein einfacher Frühjahrs-Filter-Saft mit Sellerie, Roter Bete und Ingwer – für neue Energie ohne Radikal-Kur.

Weitere Informationen:
⁠⁠⁠Tamara Seyr⁠⁠⁠
⁠⁠⁠Marion Gamper⁠⁠⁠
⁠⁠⁠Zu den SALTO Podcasts

Erkältung beginnt im Hals? Nicht ganz. In dieser ersten Folge des Podcasts „Kräuterwissen“ schauen wir in den Bauch – denn dort sitzen bis zu 80 % unseres Immunsystems. Wir erklären die Darm-Lungen-Achse, warum Stress, Zucker & Co. unsere Abwehr nervös machen und wieso Schnupfen oft im Darm vorbereitet wird. Mit dabei: Fenchel und Anis für geschmeidige Schleimhäute, Spitzwegerich als Schutzfilm und Thymian als Türsteher gegen Keime. Plus ein bewährter Zwiebel-Kräuter-Sirup als einfache Vorsorge für die Erkältungszeit.

Weitere Informationen:
Tamara Seyr
Marion Gamper
Zu den SALTO Podcasts

Michelinkoch Herbert Hintner über die Zukunft der gehobenen Gastronomie, welche Fähigkeiten ein Koch haben muss und die Einbrüche in der Branche. Die letzte Folge des SALTO-Gastronomie-Podcasts „Ein Gruß aus der Küche“.
Weitere Infos:
⁠⁠⁠⁠Michelin Guide⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠Das Grüne Michelin Stern⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠Hauben von Gault&Millau⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Restaurant Zur Rose⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Biographie⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Herbert Hintner⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Wie wird man Sternekoch?⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Die internationale Küche⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Der wahre Star der Küche⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Ohne Köche keine Küche⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠⁠⁠In der Rose weht ein neuer ⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠⁠Covid, Lockdown und „Tante Google“⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠Fleisch war gestern⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠Wie grün ist die Gastronomie?⁠⁠⁠⁠
⁠Das System der Sterne⁠
⁠Salto & Pepper⁠

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Gesamte Serie⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Die Podcasts auf SALTO⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Abonniere SALTO⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

SpitzenkochHerbert Hintner über denMichelin Guide, seine Erfahrungen in der Branche und was die Sterne so besonders macht. Folge neun des SALTO-Gastronomie-Podcasts.

Weitere Infos:
⁠Michelin Guide⁠
⁠Das Grüne Michelin Stern⁠
⁠Hauben von Gault&Millau⁠
⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠RestaurantZur Rose⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Biographie⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Herbert Hintner⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Wie wird man Sternekoch?⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Die internationale Küche⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠⁠⁠Der wahre Star der Küche⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠Ohne Köche keine Küche⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠In der Rose weht ein neuer ⁠⁠
⁠⁠Covid, Lockdown und „Tante Google“⁠⁠
⁠Fleisch war gestern⁠
⁠Wie grün ist die Gastronomie?⁠

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Gesamte Serie⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Die Podcasts auf SALTO⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Abonniere SALTO⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠