Vivere in Chetogenica - Lorenzo Vieri

La dieta chetogenica non si vince a tavola.

Si vince prima, al supermercato.

Perché se nel carrello finiscono le cose sbagliate, poi ti toccherà “resistere”.

E la resistenza dura poco: qualche giorno… poi la pressione sale, la fame torna, e la dieta diventa una lotta. In questo episodio di Vivere in Chetogenica, il Dott. Lorenzo Vieri ti porta in un “giro virtuale” tra gli scaffali per costruire una lista della spesa chetogenica pulita, essenziale e ripetibile, che ti permette di iniziare bene (e continuare meglio). Scoprirai:

✅ le 3 regole per una spesa keto intelligente
✅ cosa mettere nel carrello reparto per reparto
✅ le trappole “keto-friendly” che ti fregano (anche se c’è scritto “KETO” sulla confezione)
✅ una lista essenziale da usare ogni settimana, senza impazzire 🧠 Le 3 regole della spesa chetogenica
Compra ingredienti, non prodotti
Carne, pesce, uova, verdure, olio, formaggi (se tollerati): cibo vero.
Barrette, snack, dolci “senza zucchero”, prodotti ultra-processati: possono esistere, ma non devono essere la base.
A ogni pasto serve una proteina vera
Se non hai proteine a disposizione, improvvisi.
E quando improvvisi finisci su “qualcosa al volo” che spesso non ti sazia e ti riporta nel craving.
La spesa deve essere ripetibile
La varietà è bella, ma all’inizio la semplicità è potenza.
Se ti complichi la vita con 100 ingredienti diversi, poi diventa difficile cucinare, organizzarti e restare costante.
🛒 Giro del supermercato: cosa comprare

🥩 Proteine (la base della dieta)
Uova, pollo, tacchino, carne rossa, pesce fresco o surgelato.
Affettati e formaggi come piano B (non come base).

🥦 Verdure (volume, sazietà, routine)
Scegli 2 opzioni “veloci” (insalata pronta / surgelati) + 3-4 verdure da cucinare (broccoli, cavolfiore, zucchine, melanzane, finocchi…).

🥑 Grassi intelligenti
Olio EVO, olive, avocado, frutta secca, burro, olio di cocco.
Attenzione a panna/mascarpone e “grassi da dolce”: facili da eccedere.

🧀 Latticini (se ti ci trovi bene)
Yogurt greco, ricotta, fiocchi di latte, formaggi.
Occhio ai “proteici” molto dolci: possono riaccendere il craving.

🧂 Dispensa e organizzazione
Sale, spezie, tisane, acqua, brodo.
Scatolette (tonno/sgombro), uova sode, affettati selezionati: piani d’emergenza.

⚠️ Trappole “keto-friendly” “Keto” sull’etichetta non significa automaticamente “utile per te”.
Le 4 trappole classiche:
dolci senza zucchero (spesso ipercalorici e riattivano il richiamo del dolce)
snack e barrette “pro/keto” usati come pasti
salse e condimenti (carboidrati nascosti o grassi facili da sovradosare)
low-carb industriale (biscotti/pane/pizza “keto” come base quotidiana)
✅ Checklist finale (prima della cassa)
Ho abbastanza proteine per i miei pasti?
Ho almeno 2 verdure veloci per le emergenze?
Ho un piano B per i giorni stanchi/imprevisti?
Sto comprando ingredienti o prodotti?
Se fai bene la spesa, fai bene la settimana.

E nella chetogenica vince chi è costante, non chi è perfetto un giorno e disorganizzato per tre. ⭐ Se questo episodio ti è stato utile, lascia 5 stelle sulla piattaforma da cui ascolti.

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“Non dimagrisco perché non sono in chetosi.”

Quante volte l’hai pensato?

Quante volte l’hai sentito dire? In questo episodio di Vivere in Chetogenica, il Dott. Lorenzo Vieri chiarisce uno dei temi più fraintesi della dieta chetogenica: la misurazione della chetosi. La ketosi è uno strumento.

Non è un trofeo.

Non è un voto.

E soprattutto non è l’unico indicatore di successo di una chetogenica fatta bene. In questa puntata scoprirai:perché si può essere in chetosi e non dimagrire
perché si può dimagrire anche senza ketoni “altissimi”
come usare la misurazione senza farti sabotare mentalmente
quali sono gli errori più comuni nell’interpretare i dati
Parliamo dei diversi metodi di misurazione:
🧪 urine
🩸 sangue
🌬 respiro

Ognuno ha pro e limiti, ma il vero problema nasce quando i numeri diventano un’ossessione e portano a comportamenti sbagliati: mangiare grassi a caso, cercare ketoni sempre più alti, perdere di vista l’obiettivo reale. 💡 I segnali che contano davvero:fame più stabile
meno attacchi di fame nervosa
maggiore lucidità mentale
energia costante tra un pasto e l’altro
maggiore aderenza al piano nel tempo
La ketosi fluttua.
È normale.

E con l’adattamento il corpo usa meglio i ketoni, quindi ne disperde meno: vedere valori più bassi non significa “stare peggio”.

In questo episodio impari a:
✔ monitorare la ketosi con intelligenza
✔ contestualizzare i valori
✔ guardare il quadro completo
✔ smettere di autosabotarti 🎯 L’obiettivo non è avere ketoni alti.

🎯 L’obiettivo è stare meglio e progredire nel tempo.

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Hai iniziato la dieta chetogenica con entusiasmo…

poi dopo due o tre giorni ti senti stanca, scarica, con il mal di testa, la pressione bassa, magari anche crampi o una sensazione strana da “influenza”. Ed è lì che nasce il dubbio:

“Forse questa dieta non fa per me.” In questo episodio di Vivere in Chetogenica, il Dott. Lorenzo Vieri fa chiarezza su uno dei temi più delicati dell’inizio della Keto: la cheto flu. La buona notizia è questa:

👉 nella stragrande maggioranza dei casi non è un problema della dieta,
ma una gestione sbagliata degli elettroliti nelle prime fasi. Quando riduci drasticamente i carboidrati:perdi glicogeno
perdi acqua
perdi sodio, potassio, magnesio
E se questi minerali non vengono reintegrati correttamente, il corpo va in difficoltà. 💥 I sintomi più comuni:mal di testa
stanchezza intensa
fiato corto
crampi muscolari
pressione bassa
irritabilità
sonno disturbato
fame persistente
In questo episodio trovi indicazioni pratiche per superare la cheto flu senza trasformare la prima settimana in un incubo e senza mollare tutto per paura.

Parliamo di:
🧂 sale (sì, va aumentato)
💧 idratazione corretta
⚡ elettroliti: sodio, potassio, magnesio
🥩 proteine stabili (mai eliminarle all’inizio)
🏃‍♀️ allenamento più leggero nei primi giorni
😴 sonno come priorità assoluta E soprattutto: quando è giusto stringere i denti…

e quando invece è corretto fermarsi e confrontarsi con il professionista che ti segue. La cheto flu non è una condanna.

È una fase di adattamento temporanea, che nella maggior parte dei casi si risolve in pochi giorni se gestita bene.

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Ci sentiamo al prossimo episodio. 💚

Hai iniziato la dieta chetogenica… ma qualcosa non torna.

Hai fame durante il giorno, i risultati non arrivano come speravi, ti senti più stanco di quanto dovresti. E magari pensi: “forse non sono in chetosi”. La verità è un’altra: spesso non è questione di chetosi sì o no.

È questione di macronutrienti gestiti “a occhio”. In questo episodio di Vivere in Chetogenica, il Dott. Lorenzo Vieri ti guida in una versione “principianti” della Keto: una guida snella e pratica per capire come gestire proteine, carboidrati e grassi senza fare errori che poi costano caro — nei risultati e nella qualità della vita. Parliamo della regola più semplice (e più potente) per non sbagliare: la regola del piatto. 🍽️metà piatto verdure
un quarto proteine “vere” (carne, pesce, uova, formaggi)
la parte restante grassi e condimenti dosati con intelligenza
È il modo migliore per iniziare, e anche il modo più sicuro per gestire ristorante, inviti e situazioni in cui non puoi pesare tutto. Poi entriamo nel cuore dei macronutrienti:

🥦 Carboidrati: bassi, ma non a caso. Attenzione anche a quelli nascosti (etichette, yogurt, snack “keto”).

🥩 Proteine: né troppe né troppo poche. Sono il macronutriente che “salva” la Keto, perché riduce la fame e preserva la massa muscolare.

🥑 Grassi: fondamentali per la chetosi, ma non sono un “free pass”. Se vuoi dimagrire, vanno dosati. Se vuoi mantenere o performance, possono essere più alti.

Chiudiamo con una giornata tipo semplice e ripetibile (colazione-pranzo-cena), e con gli errori più comuni di chi parte:bevande sostitutive e snack “fit/keto”
proteine sbagliate (troppo alte o troppo basse)
grassi buttati a caso “tanto sono keto”
ricette troppo complicate subito, che ti fanno mollare
La regola è sempre la stessa: prima costruisci la base, poi rendi la Keto più varia.

La semplicità, all’inizio, è ciò che ti fa vincere. ✨ ⭐ Se questo episodio ti è utile, lascia 5 stelle sulla piattaforma da cui ascolti: aiuti questo podcast a crescere e a portare informazione corretta in Italia.

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Un saluto dal Doc. Ci sentiamo al prossimo episodio. 💚

Hai scoperto la dieta chetogenica… ma più cerchi informazioni, più trovi confusione.

C’è chi te la vende come “la strada più veloce” per dimagrire.

Chi ti spinge verso prodotti costosissimi.

Chi ti ripete che “non si può fare più di 21 giorni”, altrimenti chissà cosa succede. Fermati.
Perché la vera dieta chetogenica non è questa. In questo episodio, il Dott. Lorenzo Vieri fa chiarezza su un punto fondamentale: la chetogenica fatta bene è cibo vero, proporzioni corrette e strategia, non “preparati” e scorciatoie.

🎯 L’obiettivo di questa puntata è semplice:

Darti una guida chiara per iniziare nel 2026 in modo sicuro, produttivo e sostenibile, evitando gli errori più comuni che portano le persone a mollare dopo pochi giorni… o peggio, a riprendere tutto appena interrompono.

Parliamo di:da dove partire davvero (il “giorno zero”)
cosa comprare e come impostare la spesa base
come costruire una routine semplice nei primi giorni
come affrontare la parte sociale senza cercare la perfezione
keto flu: cos’è, perché succede e come superarla
i pilastri della chetosi stabile: carboidrati bassi, proteine corrette, grassi sufficienti
elettroliti e idratazione: il dettaglio che cambia tutto 💧🧂
E soprattutto: come NON iniziare la chetogenica, per non sabotarti subito con rigidità eccessiva, improvvisazione, dolci “keto” cercati compulsivamente o zero piano per la prima uscita sociale. Questo episodio non è una lezione “da manuale”.

È una mappa per partire col piede giusto, attraversare i primi 7–10 giorni senza farti spaventare dai sintomi transitori… e costruire uno stile di vita chetogenico che ti porta risultati e ti aiuta a mantenerli.

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Ci sentiamo al prossimo episodio. 💚