Cose Molto Umane di Gianpiero Kesten

Che cos’è davvero il kerosene che alimenta gli aerei di linea? Come si ottiene dalla distillazione del petrolio e perché è diventato il carburante ideale per i motori a reazione. Parliamo di densità energetica, sicurezza, freddo estremo ad alta quota, differenze con benzina e gasolio e accenniamo anche all’impatto climatico e ai carburanti sostenibili per l’aviazione. Un viaggio dentro i serbatoi degli aerei per capire perché, senza kerosene, il volo come lo conosciamo oggi non esisterebbe.

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Nel XIX secolo i confini tra farmacia, distilleria e bar erano molto meno chiari di oggi: il farmacista miscelava alcol, estratti di piante e principi attivi veri e propri per creare rimedi contro mal di testa, disturbi di stomaco, “nervosismo” e soprattutto malaria.

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Come si cuoce il prosciutto cotto tra salamoie, cotture lente al vapore e temperature controllate, e come invece il prosciutto crudo nasce da salature a secco, microclimi specifici e lunghissime stagionature in cantina.

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Da dove viene il galateo e perché “si serve prima la signora”? Raccontiamo le origini del Galateo di Giovanni Della Casa e di come le buone maniere a tavola, compresa la precedenza alle donne, nascano da cavalleria e gerarchie sociali più che da parità di genere. ANZI.

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Perché in tutto il mondo la scatola blu dei biscotti danesi è quasi sempre piena di aghi, fili e bottoni invece che di biscotti? Partiamo dalla storia dei biscotti Royal Dansk e del loro iconico contenitore in latta blu, per scoprire come è diventato il kit da cucito universale delle nonne del pianeta. Tra riuso creativo, marketing anni ’60 e meme generazionali, raccontiamo perché quella scatola tonda è entrata nell’immaginario collettivo come simbolo di casa, nostalgia e piccole delusioni: la apri sperando nei biscotti, e trovi l’occorrente per rammendare i calzini.

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