344: Cellulosa di bambù: innovazione nel campo delle bioplastiche resistenti e riciclabili
Questa fonte unica di New Scientist discute lo sviluppo di una nuova plastica biodegradabile prodotta dal bambù, una risorsa altamente rinnovabile. La plastica, creata dai ricercatori della Shenyang University of Chemical Technology, è resistente e durevole quanto le plastiche convenzionali, rendendola adatta per applicazioni come gli interni delle automobili e gli elettrodomestici. Il materiale si ottiene trattando la cellulosa del bambù con cloruro di zinco e acido, e i suoi creatori sostengono che sia completamente riciclabile mantenendo il 90% della sua forza originale e che sia biodegradabile in 50 giorni. Sebbene non sia adatta per gli imballaggi più comuni, il suo utilizzo potrebbe alleviare le preoccupazioni relative all'approvvigionamento di alcune plastiche ingegneristiche comunemente utilizzate.Fonte; https://www.newscientist.com/article/2499052-biodegradable-plastic-made-from-bamboo-is-strong-and-easy-to-recycle/
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343: La base chimica del caffè Kopi Luwak per un gusto superiore
Il podcast estratto da "Composizione Chimica e Sapore del Kopi Luwak" discute la base chimica che potrebbe spiegare il sapore superiore attribuito al caffè Kopi Luwak, noto anche come caffè di zibetto. Questo caffè è prodotto dopo che le bacche vengono mangiate e digerite dallo zibetto delle palme asiatico, un processo che presumibilmente fermenta e modifica i chicchi. Lo studio ha confrontato i chicchi di caffè Robusta raccolti manualmente e quelli derivati dallo zibetto, rilevando che il caffè di zibetto presentava un contenuto di grassi significativamente più elevato e livelli elevati di composti che migliorano il sapore. I ricercatori suggeriscono che la fermentazione naturale all'interno dell'apparato digerente dell'animale altera la composizione chimica dei chicchi, conferendo loro caratteristiche sensoriali distinte. Nonostante il costo elevato e le preoccupazioni etiche legate all'allevamento, lo studio supporta l'idea che il caffè di zibetto sia chimicamente diverso dal caffè convenzionale, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche sulle varietà Arabica e sull'impatto della tostatura.Fonte: https://www.chemistryworld.com/news/civet-coffee-kopi-luwaks-reputedly-superior-flavour-may-have-chemical-basis/4022381.article
Il podcast discute una scoperta significativa riguardante l'acqua confinata in canali su scala nanometrica, dimostrando che le sue proprietà elettriche sono drasticamente alterate rispetto all'acqua sfusa. In particolare, la ricerca condotta da scienziati dell'Università di Manchester, tra cui Laura Fumagalli e Andre Geim, ha rivelato un aumento della conduttività elettrica fino a 100.000 volte lungo il canale quando l'acqua è fortemente confinata. Si ipotizza che questo fenomeno sia dovuto a cambiamenti nella rete di legami a idrogeno in questo ambiente quasi bidimensionale, che porta alla formazione di una struttura a strati. Questa elevatissima conduttività raggiunge il picco quando i due strati di acqua interfacciale si toccano e il valore è paragonabile a quello delle membrane a scambio protonico commerciali. Queste scoperte potrebbero avere vaste implicazioni per la comprensione dei processi biochimici e lo sviluppo di futuri dispositivi nanotecnologici. Il lavoro attuale modifica e supporta i risultati iniziali del 2018 del team, che avevano incontrato notevole scetticismo nella comunità scientifica.Fonte: https://www.chemistryworld.com/news/water-squeezed-into-2d-channels-conducts-electricity-100000-times-better/4022361.article
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341: Microfulmini e Fuochi Fatui: Svelato il Mistero Secolare
Il podcast descrive la risoluzione di un enigma secolare riguardante i fuochi fatui, le misteriose sfere luminose avvistate in paludi e cimiteri. Tali luci, a lungo attribuite a spiriti maligni e registrate per la prima volta intorno al 1340, hanno eluso una spiegazione scientifica nonostante le speculazioni, risalenti almeno a Isaac Newton, che fossero causate dalla combustione di gas di palude. Un nuovo studio condotto da scienziati di Stanford ha scoperto che una scarica elettrica spontanea, chiamata "microlightning," si verifica quando le microbolle di metano risalgono e scoppiano nell'acqua. Questa scintilla elettrica non solo fornisce la fonte di accensione necessaria per i fuochi fatui, producendo le loro caratteristiche fiamme blu fredde, ma rappresenta anche una nuova forma di sintesi chimica. La scoperta, che amplia la nostra comprensione della chimica interfaciale, ha anche implicazioni significative per campi come la modellazione climatica e potenzialmente l'origine della vita.Fonte: https://cen.acs.org/environment/water/will-o-wisps-microlighting-chemistry-mystery/103/web/2025/10
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17:05
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339: Direttiva Amianto 2023/2668: Contenuti e Tutela Lavoratori
Il podcast è basato sulla linea guida INAIL relativa alla Direttiva Europea (UE) 2023/2668, focalizzata sull'aggiornamento delle norme per la tutela dei lavoratori esposti all'amianto. Il documento evidenzia come l'amianto resti un grave cancerogeno occupazionale, responsabile di un alto tasso di mortalità in Europa, nonostante il divieto in vigore dal 2005. La nuova Direttiva mira a ridurre drasticamente il limite di esposizione occupazionale (OEL), inizialmente a 0,01 f/cm³, con un ulteriore abbassamento previsto, e introduce l'obbligo di metodi analitici più sensibili, come la microscopia elettronica, per rilevare le fibre. Vengono inoltre specificate nuove disposizioni in materia di formazione, procedure di notifica dei lavori e l'estensione del campo di applicazione per includere i rischi di esposizione passiva e secondaria. Questo aggiornamento normativo si inserisce nel contesto della strategia di ristrutturazione edilizia dell'UE (Green Deal) e mira a tutelare i lavoratori, soprattutto nel settore edile, dove il rischio di esposizione è più elevato.
Un podcast da un chimico professionista per i professionisti chimici o per chi vuole diventarlo.Si comincia da 76 perché prima questo era solo un canale YouTube https://shorturl.at/csEL1
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