PUR+ Wissendrin mit Eric

Müssen wir wirklich Fleisch essen? Und wenn nicht: Was kommt stattdessen auf den Teller? In dieser Folge wagt Familie Jagodzinsky für „PUR+ Wissendrin mit Eric“ ein Experiment: Drei Wochen lang verzichten sie komplett auf Fleisch. Was einfach klingt, wird für die Familie ganz schön zur Herausforderung. Denn wenn Schinken auf dem Pausenbrot, Burger am Abend oder das Lieblingsgericht plötzlich wegfallen, werden ihre Gewohnheiten ganz schön auf die Probe gestellt. Wer hält durch und wem fällt der Verzicht besonders schwer?
Gemeinsam mit Eric geht es außerdem um die Frage, warum unser hoher Fleischkonsum zunehmend kritisch gesehen wird. Was hat unser Essen mit Tierwohl, Klima und den Ressourcen der Erde zu tun? Und kann man überhaupt gesund leben, wenn man kein Fleisch isst? Antworten liefert auch die Ernährungswissenschaftlerin Merle Schonvogel vom Bundeszentrum für Ernährung.
Natürlich schaut Eric auch auf die Alternativen: Wie gut sind vegetarische und vegane Burger, Schnitzel und Co. wirklich? Schmecken sie wie das Original und sind sie besser für Umwelt und Gesundheit? Und dann gibt es da noch einen Fleischersatz, der viele erst einmal schlucken lässt: Insekten. Eric besucht für euch eine Insektenfarm, probiert selbst gebratene Grillen und stellt Kinder vor die Frage: Wer traut sich zu kosten? Ob das wirklich die Nahrung der Zukunft sein könnte, erfahrt ihr in dieser Folge. Also: Hört rein!

Moderation: Eric Mayer
Expertin: Merle Schonvogel
Autor/innen dieser Folge: Hanna Autenrieth, Susanne Dittebrand
Sounddesign: Vinzenz Glania, Joé Fleischhauer
Produktionsleitung und Redaktion Kugel und Niere: Michael Bartlewski
Produktionsmanagement ZDF: Markward Barollo, Sylvia Wahmes
Redaktion ZDF: Brigitte Böttcher, Susanne Dittebrand
Leitung der Sendung: Silke Penno
Kontakt: wissendrin@zdf.de
Diesen Podcast und viele TV-Folgen der Sendung PUR+ findet ihr auf: kurz.zdf.de/J569/

„Glück gehabt“, sagen wir, wenn uns zufällig etwas Gutes passiert; um dieses „Glück“ geht es in dieser Folge NICHT, sondern darum, uns glücklich zu fühlen: für einen Moment oder idealerweise auch längerfristig. Eric will wissen, was wir selbst dafür tun können und testet vier verschiedene angebliche „Glücklich-Macher“: Lächeln, Schokolade, Lieblingsmusik und Trampolinspringen. Dabei zeigt sich, dass manche dieser Dinge tatsächlich für ein gutes Gefühl sorgen – aber auf unterschiedliche Weise und auch nur kurz. Klar ist jetzt immerhin: Unser Körper reagiert messbar auf Glück, zum Beispiel über den Herzschlag oder die Gesichtsmuskeln. Doch das, was sich zuerst am besten anfühlt, ist nicht automatisch das, was uns nachhaltig glücklich macht. Denn ein anderes Experiment, das Eric in dieser Folge begleitet, bringt eine weitere überraschende Erkenntnis: Jungs, die eigentlich keine Lust aufs Singen haben, werden Teil eines Chors – und ihre Stimmung verbessert sich mit der Zeit deutlich. Das zeigt: Glück entsteht oft nicht nur durch schnelle „Kicks“, sondern durch Erfahrungen, die uns mit anderen verbinden und uns wachsen lassen – selbst dann, wenn wir uns erst dazu überwinden müssen. Die Forschung bestätigt diesen Eindruck: Glück besteht aus zwei Teilen – aus positiven Momenten und aus einem tieferen Gefühl von Zufriedenheit mit dem eigenen Leben. Besonders wichtig dabei sind soziale Beziehungen, gemeinsame Erlebnisse und Dinge, die uns Sinn geben. Gleichzeitig lernen wir: Glück bedeutet nicht, immer gut drauf zu sein. Auch schwierige Gefühle gehören dazu – und manchmal müssen wir raus aus unserer Komfortzone, um am Ende umso zufriedener zu sein. Die wichtigste Erkenntnis: Es gibt nicht den einen Glückstrick. Aber wir können beeinflussen, wie glücklich wir sind – vor allem durch das, was wir tun, wie wir mit uns selbst und anderen umgehen und worauf wir unsere Aufmerksamkeit richten.

Moderation: Eric Mayer
Expert/innen: Prof. Malek Bajbouj, Prof. Dr. Gunter Kreutz, Prof. Dr. Ulrike Lichtinger
Autor/innen dieser Folge: Hanna Autenrieth, Brigitte Böttcher
Sounddesign: Joé Fleischhauer
Produktionsleitung und Redaktion Kugel und Niere: Michael Bartlewski
Produktionsmanagement ZDF: Markward Barollo, Sylvia Wahmes
Redaktion ZDF: Brigitte Böttcher, Susanne Dittebrand
Leitung der Sendung: Silke Penno
Kontakt: wissendrin@zdf.de
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Wie lebten die Menschen in der Steinzeit? Klar, sie hatten kein warmes Bett, keinen Kühlschrank mit leckerem Essen, kein Bad und keine Toilette – noch nicht mal ein festes Dach über dem Kopf, welches vor Regen, Wind und Kälte schützte. Aber: waren sie deswegen ständig hungrig, froren sie die ganze Zeit und hatten ein hartes Leben? Eric macht den Selbsttest und reist für zwei Tage 300.000 Jahre zurück in die Vergangenheit!
Gemeinsam mit dem Experimentalarchäologen Rudi Walter sammelt er essbare Pflanzen, baut Werkzeuge aus Stein, macht Feuer ohne Streichhölzer und übernachtet in einem steinzeitlichen Lager. Dabei erlebt er hautnah, wie sich das Leben der Jäger und Sammler in der Altsteinzeit angefühlt haben könnte. Und findet heraus: war es wirklich so hart? Doch dann kommt der große Umbruch in der Jungsteinzeit: Die Menschen wurden sesshaft, bauten Getreide auf Feldern an, gründeten die ersten Dörfer und hatten endlich ein festes Dach über dem Kopf. Klingt erst mal gut, aber war das wirklich ein Fortschritt?
Außerdem geht Eric einer spannenden Frage nach: Warum steckt auch heute noch so viel Steinzeitmensch in uns? Was haben unsere Ängste, unser Bewegungsdrang und sogar der Stress in der Schule mit unseren Vorfahren zu tun?
Eine Zeitreise voller überraschender Entdeckungen, spannender Experimente und verblüffender Antworten. Komm mit in die Steinzeit und finde heraus, warum sie viel mehr mit deinem eigenen Leben zu tun hat, als du vielleicht denkst!

Moderation: Eric Mayer
Experten: Prof. Martin Brüne, Rudolf Walter
Fachberatung: Dr. Luise Loges
Autor/innen dieser Folge: Dirk Beppler, Susanne Dittebrand, Lena Kohlwes
Sounddesign: Joé Fleischhauer
Produktionsleitung und Redaktion Kugel und Niere: Michael Bartlewski
Produktionsmanagement ZDF: Markward Barollo, Sylvia Wahmes
Redaktion ZDF: Brigitte Böttcher, Susanne Dittebrand
Leitung der Sendung: Silke Penno
Kontakt: wissendrin@zdf.de
Diesen Podcast und viele TV-Folgen der Sendung PUR+ findet ihr auf: kurz.zdf.de/J569/

Viele Menschen sind Fan von etwas oder meist jemandem. Aber was genau ist das, dieses „Fantum“? Warum haben wir Idole – und was wiederum macht das mit den Stars, die von uns bewundert werden? Um das herauszufinden, spricht Eric mit der Sängerin und Schauspielerin Lina Larissa Strahl, die einst die Show „Dein Song“ gewann und spätestens seit ihrer Rolle in „Bibi und Tina“ viele Fans hat – was ganz schön Druck machen kann. Gleichzeitig, sagt sie, ist sie dankbar für die vielen tollen Erfahrungen, die der Ruhm ihr ermöglicht hat – nicht zuletzt deshalb träumen ja so viele Menschen davon, selbst ein Star zu sein oder wenigstens ihrem Idol möglichst nahe zu kommen. So ist Lina übrigens selbst Fan, von der Boyband „One Direction“ und deren Sänger Harry Styles, und auch unser Experte in dieser Folge, der Fanforscher Prof. Jörn Glasenapp von der Uni Bamberg, outet sich als Fan: von Taylor Swift. Beide kennen ihre Idole nicht persönlich und weder Taylor noch Harry wissen irgendetwas über Jörn oder Lina, und genau das ist das Besondere an dem Verhältnis zwischen Stars und Fans: Es handelt sich dabei um eine „parasoziale Beziehung“, was mit „Fast-Beziehung“ übersetzt werden kann. Wie intensiv diese Beziehung trotz der Einseitigkeit von den Fans erlebt wird, dafür gibt es ein wissenschaftliches Instrument, die „Celebrity Attitude Scale“. Mit dieser Skala lässt sich die Stärke des Fantums messen und genau das macht Eric in dieser Folge mit jungen Fans von der Liebigschule in Frankfurt. Klar ist: Bis zu einem gewissen Grad ist Fantum etwas vollkommen Normales und hat wichtige Funktionen: Es bietet Orientierung und hilft bei der Identitätsfindung, kann eine emotionale Stütze sein und ein Gefühl von Zugehörigkeit geben.

Moderation: Eric Mayer
Experte: Prof. Jörn Glasenapp, Franziska Lauter
Autor/innen dieser Folge: Brigitte Böttcher, Eva Knäusl, Lena Kohlwes
Sounddesign: Joé Fleischhauer
Produktionsleitung und Redaktion Kugel und Niere: Michael Bartlewski
Produktionsmanagement ZDF: Markward Barollo, Sylvia Wahmes
Redaktion ZDF: Brigitte Böttcher, Susanne Dittebrand
Leitung der Sendung: Silke Penno
Kontakt: wissendrin@zdf.de
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Eric trifft zwei Menschen mit einer sogenannten „Störung“, fragt sich aber im Laufe der Folge, ob es sich bei ADHS – was die Abkürzung für Aufmerksamkeitsdefizit-/Hyperaktivitätsstörung ist – tatsächlich um eine Störung handelt, oder nicht doch eher um eine Superkraft… oder jedenfalls um eine relativ normale Art, die Welt wahrzunehmen und auf sie zu reagieren. Immerhin haben wohl rund 5% der Menschen ADHS und die Forschung geht mittlerweile davon aus, dass es – evolutionsbiologisch betrachtet, also schon in der Steinzeit – für uns als Gesellschaft sinnvoll gewesen sein muss (und sicher immer noch ist), dass wir nicht alle gleich ticken. Jeannie Wagner jedenfalls, Influencerin und Moderatorin der TV-Sendung „Dein Song“, empfindet ihr ADHS tatsächlich oft als Superkraft, auf die sie nicht verzichten wollen würde. Der 13-jährige Philipp hat damit, vor allem in der Schule, zwar mehr zu kämpfen, sieht aber auch Vorteile, zum Beispiel, wenn er beim Zocken besonders viel mitbekommt und „immer weiß, wo die Gegner sind“. So oder so ist mittlerweile klar, dass es messbare Unterschiede zwischen den Gehirnen von Menschen mit und ohne ADHS gibt und dass in ADHS-Gehirnen ein Ungleichgewicht im Hormonhaushalt (v.a. von Dopamin und Noradrenalin) dafür sorgt, dass der Informationsaustausch zwischen den Nervenzellen anders funktioniert. Dadurch können sich ADHSler oft schlechter als andere willentlich auf eine Sache konzentrieren, denn: Reize, die auf sie einwirken, werden weniger effektiv gefiltert. So wird es schwerer, die eigene Aufmerksamkeit zu lenken und Impulse zu steuern, also beispielsweise auch zu unterdrücken, wo dies sinnvoll wäre. Es gibt ganz unterschiedlich starke Ausprägungen, deshalb ist es doppelt schwer, nachzuempfinden, wie es sich wohl anfühlt, mit ADHS zu leben. Eric versucht’s trotzdem, indem er bei einem Mathetest massiv von Jeannie gestört wird – und gleichzeitig versucht, sich nicht so sehr ablenken zu lassen, dass er die Konzentration verliert: gar nicht so leicht.

Moderation: Eric Mayer
Experte: Hans-Christoph Aster
Autor/innen dieser Folge: Brigitte Böttcher, Lena Kohlwes, Tina Kovar, Ilka Simon-Wensing
Sounddesign: Joé Fleischhauer
Produktionsleitung und Redaktion Kugel und Niere: Michael Bartlewski
Produktionsmanagement ZDF: Markward Barollo, Sylvia Wahmes
Redaktion ZDF: Brigitte Böttcher, Susanne Dittebrand
Leitung der Sendung: Silke Penno
Kontakt: wissendrin@zdf.de
Diesen Podcast und viele TV-Folgen der Sendung PUR+ findet ihr auf: kurz.zdf.de/J569/