Hay una gran diferencia entre añadir azúcar por gusto y hacerlo porque el café sea demasiado amargo, ácido o simplemente imbebible. Esta semana en "La hora del té", Pablo Díaz del Corral nos invitó a descubrir el mundo del café de especialidad, ese café que si está bien hecho no necesita disimular ningún defecto con azúcar.
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