Lo Scassapizza

• 50 Top Pizza Italia 2025: una classifica vittima della sue dimensioni

  Tra i premi speciali della guida autoproclamatasi "la più influente al Mondo" ce n'è stato uno che ha generato parecchie perplessità, quello dedicato alla migliore proposta dei fritti.La pietra dello scandalo è stata l'assegnazione di tale riconoscimento a Bob Alchimia a Spicchi di Montepaone (CZ), pizzeria che per scelta filosofica e praticamente da sempre non propone proposte fritte nel menu.Un errore piuttosto grave da parte della guida, che giocoforza ha scatenato parecchi retropensieri tra lettori e addetti ai lavori. C’è stato infatti chi ha pensato che non tutte le pizzerie vengono provate e chi ha messo in dubbio la reale utilità di avere ispettori anonimi i quali evidentemente non hanno quel grado di capacità per potere essere il braccio armato della guida. La toppa è stata peggio del buco nel giustificare quanto successo, insieme ad altre criticità emerse osservando il manifesto e i risultati.In questo periodo storico il mondo delle classifiche legate alla pizza sta soffrendo di una notevole crisi di identità. Sempre meno pizzaioli le aspettano (che poi le seguano tutti è un altro discorso), sempre di più rimangono scottati in seguito alla pubblicazione dei risultati, mentre i clienti che le leggono rimangono relativamente pochi.

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• I primi 6 mesi del 2025 tra le numerose pizze mangiate, la mia classifica/guida e gli argomenti che meritano attenzione

  Puntata “light” e multi-argomento dello Scassapizza, con l'avvicinarsi del cuore dell’estate. All'interno tiro innanzitutto le somme sui primi sei mesi del 2025, tra le pizze mangiate (spoiler: tante!), le recensioni scritte (un bel po') e lo stato della guida/classifica che sto preparando. Ma anche gli argomenti più caldi che abbiamo trattato sotto forma di editoriale, come quello legato alla categorizzazione uomo-donna nel Mondo Pizza, che necessita ancora di approfondimenti.

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• Diffidate sempre dal gossip e dalle false promesse nel Mondo Pizza

  Vi racconto di come il chiacchiericcio, il gossip e le false promesse del Mondo Pizza cambiano o influiscono sulla realtà dei fatti. Parlando anche di accadimenti personali, quando ad esempio parlo di una nuova pizzeria e qualche produttore chiama successivamente facendo capire di essere stato consigliato da me. Oppure quando alcuni miei video di critica vengono girati a determinate pizzerie per screditare una classifica in favore di un'altra. Ricordatevi sempre di interpellare i diretti interessati, e di non credere alle false promesse di chi parla per interposta persona!

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• The Best Pizza Awards 2025: cosa ha funzionato e cosa no

  La mia recensione dell'edizione appena conclusa di The Best Pizza Awards 2025, guida che si focalizza sul premiare i pizzaioli migliori al mondo, secondo un sistema di votazione composto da altri pizzaioli ed esperti del settore. Vi racconto cosa ha funzionato, soprattutto la parte tecnica e di comunicazione, e cosa non ha funzionato, ad esempio una struttura contenutistica che ha ampi margini di miglioramento.

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• Come scelgo le Pizzerie da recensire, qual è il metro di giudizio, come funzionano le premiazioni delle migliori pizzerie by Di Pizza

  Puntata del podcast con dietro le quinte, vi racconto infatti come scelgo le pizzerie da recensire o visitare, quali aspetti prendo in esame quando devo dare in giudizio e come selezioniamo le pizzerie premiate nel nostro format Di Pizza, quello che elegge le migliori nelle città, province e regioni. Ma anche come gestisco i rapporti con i Partner Sponsor; il mantra è sempre il solito e si basa su tre capisaldi: creare valore per le pizzerie, una vetrina per i Partner e soprattutto consigli autorevoli per i lettori, che sono al centro del villaggio.

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