Auf dem Wochenmarkt gibt es den ersten Himbeer-Rhabarber. Dazu reicht Ulla Scholz Panna Cotta. Das ist ein italienisches Sahnedessert, das sich im Hinblick auf Ostern, Kommunion oder Konfirmation sehr gut für viele Personen vorbereiten lässt. Von Ulla Scholz.
3/24/2023
3:04
Salatvariation mit Cocktailsauce
Es geht nichts über eine selbstgemachte Cocktailsauce. Der Saucen-Klassiker aus den 1950er/60er Jahren ist ein wahrer Allrounder. Er passt zu Salaten, Eiern, Krabben, Fisch oder Geflügel und ist vielleicht eine kulinarische Idee zum Oster-Brunch? Von Ulla Scholz.
3/17/2023
3:00
Leinsamenbrot
Mit wenigen Gerätschaften und etwas Geduld können auch Unerfahrene ein knuspriges, saftiges Brot backen. Statt Sauerteig kommt ganz wenig Hefe zum Einsatz. Der Teig wird nicht lange geknetet, sondern nur mehrmals gefaltet. Von Ulla Scholz.
3/10/2023
4:37
Gebackenes Orangen-Hähnchen auf Rucola-Salat
Zum Weltfrauentag hat Ulla Scholz sich ein Gericht ausgedacht, das auch weniger kocherfahrene Männer zubereiten können. Es geht im Grunde genommen zu wie beim Grillen, nur spielt sich hier fast alles im Backofen ab. Von Ulla Scholz.
3/8/2023
3:36
Brownies
Es ist zwar Fastenzeit, aber es gibt ja auch Menschen, die im März etwas zu feiern haben. Brownies bieten sich bestens als Geburtstagskuchen oder als handliches Dessert auf einem Partybuffet an. Von Ulla Scholz.
