Más de uno

J.F. León ha vuelto este jueves para hablar de una canción de Rihanna que se parecía sospechosamente a otro tema de Michael Jackson que a su vez sonaba similar a una canción del camerunés Manu Dibango.

En la biblioteca de Alberto Aparici algo huele… y no precisamente bien. Tras varias semanas sin abrir la puerta, Begoña Gómez de la Fuente y Jorge Abad descubren junto a Aparici que el misterioso olor tiene un culpable inesperado: el moho.A partir de ese hallazgo comienza una conversación sobre el papel de los hongos y los microorganismos en la cocina y en la historia de la fermentación. ¿Qué es exactamente un moho? ¿Dónde vive en la naturaleza? ¿Y por qué algunos, lejos de estropear los alimentos, son responsables de sabores tan apreciados como el del queso Roquefort?Para responder a estas preguntas se suma al programa Cipriano Carrero, químico e investigador del Basque Culinary Center, que explica cómo los mohos participan en numerosos procesos gastronómicos y qué potencial tienen incluso como alimento en sí mismos.Una charla que desmonta prejuicios sobre estos microorganismos y muestra cómo, detrás de muchos aromas y sabores de nuestra cocina, hay todo un mundo microscópico trabajando.

Un alcalde que ha preferido mantener su anonimato se ha puesto en contacto con Más de uno para tratar de resolver una inquietud que le atraviesa. Se presentó a las elecciones de su localidad para echar al alcalde anterior que era un ladrón de manual. El problema una vez que ha ganado es que se ha dado cuenta de que prometió varias cosas en campaña que no va a poder cumplir, entre ellas la construcción de una piscina olímpica cubierta y la actuación de Bad Bunny en las próximas fiestas del pueblo. A Carlos Rodríguez Braun esta situación le ha recordado a una conversación que presenció hace 30 años entre Mario Vargas Llosa y el filósofo austriaco Karl Popper.

Después de la visita de Luis Piedrahita, Más de uno he recibido a algunos de los participantes en el festival de cómedia de San Sebastián 'Umore' para conocer más de cerca su programación que comienza este mismo jueves.Ana Goitia, Galder Varas y Mikel Bermejo han acompañado al elenco habitual de cómicos de Más de uno formado por Paula Púa, Goyo Jiménez y Borja F. Sedano en la quinta hora del programa.Además, dos de los oyentes de Más de uno, Óscar y Mario han competido para determinar cual de los dos sabe más sobre la historia del humor en España.

Después de las declaraciones del presidente del Gobierno en contra del ataque de Estados Unidos a Irán, Ignacio Urquizu ha recurado los datos sobre la opinión de los españoles en los conflictos bélicos de Irak en los años 1991 y 2003, además de su análisis sobre el peligro que supone Trump.