1% Podcast

Aprire un ristorante è difficile.
Renderlo un’esperienza per cui le persone fanno chilometri lo è ancora di più.

Nella PARTE 1 di questa puntata, Giovanni Ricciardella racconta cosa significa davvero essere imprenditore oggi nella ristorazione.

Non solo cucina, ma: gestione di un team, cura maniacale dei dettagli, costruzione di un’identità forte, esperienza cliente dalla sala al piatto e la capacità di distinguersi in un mercato saturo.

Dalla formazione con i migliori fino alla guida del ristorante di famiglia, emerge una verità chiara: l’eccellenza non è talento, è ossessione applicata ogni giorno.

Una puntata per chi vuole costruire qualcosa di concreto, non solo “fare il proprio lavoro”.

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In questa puntata dell’1% Podcast, con Claudio Bora, CEO di Diadora, ripercorriamo un viaggio fatto di scelte difficili, visione e sacrifici.

Un percorso che parte da una “pagina bianca” e si trasforma in qualcosa di molto più grande: una strategia capace di ridefinire il modo in cui un’azienda cresce, si struttura e guarda al futuro.

Dietro ogni decisione c’è una pressione costante: quella di dover essere all’altezza, di non sbagliare, di portare risultati.

Ma è proprio lì che si nasconde la differenza tra chi segue il mercato e chi prova a cambiarlo davvero.

Parliamo di sostenibilità, di mercato, di brand, ma soprattutto di identità.
Di cosa significa prendere posizione quando sarebbe più facile restare in silenzio.
E di quanto sia importante, alla fine, tornare sempre a una domanda semplice: sto costruendo qualcosa che ha davvero un senso?

Guarda l’episodio completo per entrare dentro una visione che va oltre i numeri, oltre le strategie, oltre le mode. E che mette al centro una cosa sola: la direzione.

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Nella Parte 2 dell'intervista a Vittorio Gucci, si parla di qualità vera, scelte controcorrente e di cosa significa cucinare (non assemblare) un panino.

Dalla carne al pane fatto in casa, dai fornitori locali alla sfida di crescere senza perdere identità: una visione che divide, fa discutere e soprattutto incuriosisce.
Se pensi che il fast food sia tutto uguale… forse è il momento di rimettere tutto in discussione.

Non perderti assolutamente questo episodio!

Vittorio Gucci arriva all’1% Podcast!
In questa prima parte dell’intervista, Vittorio racconta il suo percorso fuori dagli schemi: dagli anni nella musica e in televisione, ai grandi cambiamenti del mondo dell’intrattenimento, fino alla scelta di seguire un’altra passione e trasformarla in un progetto imprenditoriale solido e riconoscibile.
Si parla di visione, di errori, di verticalità, di social media come nuovo canale editoriale e di cosa significa oggi costruire un personal brand autentico nel food. Un racconto su come il mercato cambia, su quanto contino il contenuto e la coerenza, e su perché non basta essere visibili per essere credibili.
Emergono riflessioni profonde sul lavoro, sulla responsabilità, sulle scelte che segnano un prima e un dopo nella vita di una persona e di un imprenditore. Un dialogo che va oltre il panino e tocca temi come identità, focus e consapevolezza.
👉 Questa è solo la Parte 1.
La seconda parte dell’intervista uscirà nelle prossime settimane, con nuovi passaggi chiave, visioni ancora più forti e un racconto che entra ancora più a fondo.
Guarda l’episodio per scoprire il percorso di Vittorio Gucci e la sua visione sul lavoro, sulla comunicazione e sul costruire qualcosa che lasci davvero il segno.

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"Un’azienda non cresce solo se la guidi tu. Cresce se impari a fidarti del team. Ma fidarsi non basta: devi scegliere le persone giuste."Con queste parole, Emanuele Mantovani arriva all’1% Podcast.Oggi Emanuele è a capo di un gruppo che fattura 95 milioni di euro, ma il percorso non è stato lineare. Racconta le sfide di chi, da ragazzo, prende il timone di un’azienda da 6 milioni, imparando sul campo che il successo dipende dalla squadra, dalla delega e dalla resilienza.Parla della fatica di costruire un team, della pressione dei numeri e delle scelte strategiche che hanno portato a fusioni e all’espansione nazionale e internazionale. Confessa che all’inizio voleva fare tutto da solo, ma ha capito che senza delegare, senza formare e motivare, il business non cresce.Emanuele racconta anche le battaglie del mercato automotive: concorrenza feroce, marginalità ridotta e lead digitali da convertire con disciplina e sistemi chiari. Svela come il successo non sia solo fatturato, ma sistemi, team e leadership.Oggi, definisce questo momento il periodo più complesso ma anche più soddisfacente della sua vita. Sta usando tutto ciò che ha imparato per costruire un business solido e resiliente, dove la squadra conta più di tutto e ogni errore è un insegnamento.Questa è una lezione su coraggio, visione e adattamento: impara a fidarti delle persone giuste, ma soprattutto di te stesso.Guarda l’episodio completo per scoprire il percorso di Emanuele Mantovani e la sua visione potente dell’imprenditoria.------------------------------------------🚀 [ TRAINING GRATUITI ] Qui sotto puoi trovare dei TRAINING GRATUITI su Marketing, Vendita, Mindset e Tanto Altro:👉🏻 https://www.giacomofreddi.it/link.php?id=89&h=d6258c51cf------------------------------------------Aiutami a crescere lasciando un LIKE e ISCRIVENDOTI al canale.Dai un’occhiata a quello che faccio:Sito Web: https://www.giacomofreddi.it/link.php?id=121&h=b9c3f8c0a7Instagram: https://www.instagram.com/giacomofreddi_official/TikTok: https://www.tiktok.com/@giacomo_freddiX: https://twitter.com/giacomofreddi1Facebook: https://m.facebook.com/freddirg/LinkedIn: https://it.linkedin.com/in/giacomo-freddi-84285221Spotify: https://open.spotify.com/show/6M0Tv0sdhPxcwNs2wR4aB7Apple Podcast: https://podcasts.apple.com/us/podcast/1-podcast/id1703749650?uo=4Amazon Podcast: https://music.amazon.com/podcasts/f070ff4c-5604-4353-9025-20de5a290640/1-podcast#business #marketing #unoxcento #shorts