表妹播客

《歌唱》

外面有只鸟在叫，也或许在呼唤，不管如何，它就那样
叫个不停，因而我开始觉得它是我的鸟，我长久坚持的
我，我，我，今天被某种莫名但依旧强烈的渴望困住了，
我无法摆脱这种困境，一个音符在午后的寂静里
有节拍地敲响，给出某种可能的旋律，
我无从学起。我可以说这是我的孤独之鸟
像往常一样，寻求爱情，寻求远胜于我所拥有的；我可以称之为
悲伤、野心、解不开的自我情结、对自己的心感到恐惧。我所
能做的就是倾听它怎样继续，仿佛对着寂静发出一个声音
就够了，哪怕是如此微弱的声音，不会有人作出任何回答，
除了悲哀，以及他们自己的困惑。我，我，我，这不就是
最甜的声音，最美、最骄傲的自我在拒绝消失吗？我不知道
我要什么，只知道我极度渴望，无法停止寻求。只知
当那只鸟最终安静时，我得说它没有安静；只知我整个下午
都听见它，一直唱到晚上；只知哪怕现在，黑暗中，它还在持续。

和Mocha认识十几年了，但从来没认真聊过她的茶饮店。年轻时认识她的时候，她还是个坐办公室的小白领，如今已经成了资深的餐饮人。这一路的转变，和2020年发生的一件事有关——她创业了。



创业的起因其实挺偶然的。她曾经的老板邀请她入伙，做一个加盟性质的养生茶饮连锁品牌。五年过去，虽然店已经关了，但整体的收获很大，也让她彻底从办公室白领转型到了餐饮行业，做咖啡、做面包、采购等等都不在话下。



在我眼中，Mocha一直都是一个文艺青年，沉浸在自己的世界里，但她做餐饮之后，我发现她成了我身边朋友里最接地气、最落地的实干派。这是一件很微妙的事：不食人间烟火的性格，和餐饮业的辛苦忙碌、随时处理各种问题的状态，竟然能同时存在于一个人身上。今天我们就来听听她的故事。









本期内容



创业契机：前领导邀请合伙

和合伙人的分工是怎样的？

连锁茶饮到底赚钱吗？

开店踩过哪些坑？

创业那几年，最大的改变和收获是什么？