So langsam zeigt sich der Frühling auch auf den Tellern im Westen. Wie wäre es mit einer cremigen Spargel-Pasta? Von Bruno Puddu.
3/25/2023
4:22
Pulpo auf Caponata
Oktopus, Krake oder Pulpo - alle drei Begriffe meinen dasselbe. Daraus lässt sich ein tolles mediterranes Gericht zaubern, serviert von Dario Adinolfi. Von Dario Adinolfi.
3/20/2023
4:27
Französische Zwiebelsuppe
Dieser überbackene Klassiker der französischen Küche kommt mit einem aufgeräumten Rezept und einfachen Zutaten daher. Das Resultat kann sich aber sehen und schmecken lassen. Von Köln) Jonas Ansgar Oster (Restaurant Ansgar’s.
3/13/2023
3:04
Ziegenkäsemousse und Radicchio
Frischer Ziegenkäse, Birnenmus, Radicchiosalat und eine crunchige Kombi aus Walnuss und Croûtons machen dieses Rezept aus. Von Christian Bautz.
3/6/2023
3:09
Spaghetti alla Vongola fujute
Übersetzt heißt das Gericht: Spaghetti mit weggelaufener Venusmuschel. Diese Pasta schmeckt so, als wären die Muscheln drin - sind sie aber nicht. Von Michael Treis.
