Avete mai provato a cuocere la pasta portando l’acqua ad ebollizione e poi spegnendo il fuoco? Vi sembra un azzardo per il bene della vostra ricetta o accettate di buon grado questa possibilità? Avete mai pensato alla cucina come al laboratorio chimico più frequentato di tutti i tempi? Vi siete mai posti il problema di cosa accade ai rigatoni quando superano il tempo di cottura? E il sale nell’acqua, subito o insieme alla pasta? A queste ed altre domande ha già risposto il Conte Rumford, a cui è dedicata questa puntata di mc2 a cura di Matteo Curti e Francesco Lancia.

In un’ipotetica lista dei buoni e dei cattivi, dove mettereste l’intelligenza artificiale? Il dilemma è di grande attualità e le possibilità che possa essere utile o pericolosa divide chi voglia esprimere un parere. Il termine “intelligenza” è appropriato? In cosa consiste l’intelligenza? E veramente i computer sanno imparare fino a guadagnarsi un’autonomia di giudizio? In questa puntata di Mc2 a cura di Matteo Curti e Francesco Lancia si paragona la realtà di oggi con la fantascienza, si fanno supposizioni, si immagina cosa potrebbe accadere in futuro all’incarnazione più recente di Prometeo.

Perché si somiglia ai propri genitori? Perché il colore degli occhi o dei capelli può arrivare ai nipoti senza passare dai figli? Il primo che ha avuto una risposta chiara al quesito è stato Gregor Mendel, monaco e matematico Ceco riconosciuto universalmente come il padre della genetica. In questa puntata di Mc2 realizzata da Matteo Curti e Francesco Lancia si racconta la storia dei suoi studi, degli incroci tra piante di piselli con caratteristiche differenti, e della nascita della scienza che studia la trasmissione dei caratteri ereditari.

Se ne sente parlare da decenni, ma quanti di voi saprebbero descrivere in maniera esatta il fenomeno dell’effetto serra? Storia, soluzioni e pericoli di uno scomodo effetto collaterale legato al progresso tecnologico. Se ne parla in questa puntata di Mc2 a cura di Matteo Curti e Francesco Lancia.

In questa puntata di Mc2 a cura di Matteo Curti e Francesco Lancia si parla di omeopatia e di effetto placebo e di pratiche di medicina alternativa.