Aufgegabelt | Inforadio - Besser informiert

Viele schwören auf Irish Beef, Rindfleisch und Lamm von der grünen Insel. Reiner Veit spricht mit Donal Denvir von der halbstaatlichen Agentur für irische Lebensmittel, was die Qualität ausmacht. Er gibt Tipps, wie ein perfektes Steak gelingt und welcher Wein dazu passt.

Er hat als Erster japanische Messer in Deutschland bekannt gemacht und in Sachen Messer neue Maßstäbe gesetzt. Reiner Veit spricht mit dem Gründer der Firma Chroma, Christian Romanowski, über fast alles, was man über Messer und ihren Gebrauch wissen sollte.

Reiner Veit begrüßt zum Besuch des neuen Restaurants POTS im Hotel Ritz Carlton. Dort spricht er mit dem Team und dem legendären Ausnahmekoch Dieter Müller. Außerdem schaut er auf die Vergabe der Michelin-Sterne in Brandenburg und Berlin und stellt fest: Aufwändigste Küche weicht dem anderen Kochen.

Reiner Veit lädt ein zu einem Cocktailwettbewerb, bei dem ein Berliner Bartender die Nase weit vorn hat, zu leckeren, aber etwas anderen Hot Dogs und zu einem Besuch in der "Bar Brass" - eine Mischung aus Bar, Café, Restaurant. Dort kochen Reza Dainabi und sein Team leichte und raffinierte Gerichte mit erstklassigen Zutaten.

Eine der besten Berliner Adressen für tolle Biere und eine große und handverlesene Bier-Vielfalt ist das "FOERSTERS FEINE BIERE". Mit dem dortigen Biersommelier Sven Förster spricht Reiner Veit über die weite Welt der Biere.