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Die einen lehnen sie völlig ab – die anderen halten sie für die beste kulinarische Köstlichkeit überhaupt: Die Auster ist ein wahres Ur-Lebensmittel. Schon unsere Altvorderen in der Steinzeit aßen sie. Über die weite Welt der Austern spricht Reiner Veit mit Fabien Dublaix, einem der ältesten und noch aktiven Austernproduzenten Frankreichs auf der Insel Oléron an der atlantischen Westküste.

Der Blick von der Terrasse im Hotel Fischland in Dierhagen ist einmalig schön. Im dortigen Restaurant "Ostseelounge" kreiert der Sternekoch Pierre Nippkow seine fabelhaften Menues. Im Gespräch mit Reiner Veit ist außerdem Guido Vinci, Küchenchef der "Fabrik23", einer besonderen Event-Location in Berlin-Wedding, wo man italienisches Fine Dining genießen kann.

Herbstzeit ist Weinzeit und vor allem die Zeit, in der es für wenige Wochen Federweißen zu Trinken gibt. Um herauszufinden, was es mit dem süßen, halbfertigen Wein auf sich hat, ist Lotte Glatt nach Neustadt in die Pfalz gefahren und hat mit Winzerin Simone Gutting gesprochen - und mit dem Bäckermeister Volker Walter, der die Winzer der Region mit traditionellem Zwiebelkuchen versorgt.

Reiner Veit begrüßt ins Schöneberger Cocktail-Bistro "Bonvivant", wo Barchefin Yvonne Rahm und Küchenchef Ottmar Pohl-Hoffbauer eine wunderbare Geschmackserweiterung bieten. Er nimmt außerdem mit zu einem genussvollen Wein-Wissen-Ausflug nach Rheinhessen, und lässt die Önologin Sonja Ostermayer zu Wort kommen, die die jährliche Aktion "Rheinhessen genießen" mitorganisiert.

Reiner Veit hat sich für die neue Ausgabe von Aufgegabelt mit René Klages unterhalten. Der Wahlberliner ist neuer Küchenchef im Restaurant Le Faubourg im Sofitel Berlin. Seine Gerichte: unaufgeregt, klar und harmonisch. Und: die Berliner Restaurant-Welt ist um einen Laden reicher: das Bob & Thoms hat vor wenigen Wochen aufgemacht. Wer die Macher sind und was dort an leckeren Speisen angeboten wird? Die Antworten darauf hat Reiner Veit.