Alain Jousseaume, fromager fermier primé à Paris installé à Roullet-Saint-Estèphe (16)
durée : 00:48:41 - Côté saveurs dans les 2 Charentes - Le fromage pour beaucoup à table, c'est la vie ! Lui en a fait sa vie et son métier à travers les chèvres dans le pays du Cognac où nous sommes ce vendredi, 2 impasse Chez Goin à Roullet-Saint-Estèphe au sud-ouest de la capitale charentaise...
3/24/2023
48:41
Mathieu Allard, boucher-charcutier-traiteur à Brie (16)
durée : 00:44:43 - Côté saveurs dans les 2 Charentes - Nous sommes en Charente ce jeudi au 239 rue de la Mairie à Brie, à quelques petits kilomètres nord-est d'Angoulême, dans cette commune où l'on aime les histoires intergénérationnelles avec transmission du savoir-faire...
3/23/2023
44:43
Marie Alizard & Yoann Bruneteau du resto Mertensia Ostrateka à La Rochelle (17)
durée : 00:48:26 - Côté saveurs dans les 2 Charentes - Connaissez-vous le lien commun entre l'huître, l'Espagne, le Pays Basque et la Charente-Martime ? Le Mertensia Ostrateka ! Adresse située 18 rue Saint Jean du Pérot à La Rochelle, qui allie saveurs et couleurs de nos 2 pays, explications...
3/22/2023
48:26
Grégory Coutanceau de la brasserie Bon Temps à La Rochelle (17)
durée : 00:42:53 - Côté saveurs dans les 2 Charentes - Depuis 1997 et sa première adresse "Les Flots", notre chef fin gourmet & gourmand du terroir, nous guide ce matin 35 rue St Jean du Pérot à La Rochelle, dans un espace aux saveurs d'antan qui pour ses 1 ans, revêt ses habits de fête...
3/21/2023
42:53
Hervé & Véronique Colin du resto La Margelle à L’Isle-d’Espagnac (16)
durée : 00:40:28 - Côté saveurs dans les 2 Charentes - Au pied d'Angoulême en plein centre de la Charente, avec un goût prononcé pour le terroir néo-aquitain, nous partons ce matin 88 avenue de la République à l'Isle-d'Espagnac, pour savourer la créativité d'un couple de restaurateurs qui n'est pas en reste...