Alimento y salud

Manuel Moñino  y la  borraja  son nuestros invitados en la primera parte del programa para después recibir a  Luis Navarro,  autor de un libro sobre los  hábitos de la gente delgada.

Encarna Gómez  del departamento de nuevos productos de  AINIA   Centro Tecnológico de Valencia  nos habla de la busqueda de  nuevas proteinas y alimentos en un futuro inmediato . El doctor  Felipe Casanueva  nos comenta  las características de la Dieta Atlántica  de la que se ha hablado esta semana en simposio en  Santiago de Compostela.

Con el dietista nutricionista Manuel Moñino hablamos de los hábitos saludables para mejorar la alimentación en el trabajo. Nos visita Higinio Gómez que desde el su puesto en el mercado de Vallehermoso de Madrid nos cuenta su trayectoria y algunos aspectos de su trabajo con el pollo y otras aves.

María Teresa García , experta en  salud pública,  nos da una nueva visión de la  relación entre el consumo de azúcar y nuestra salud .  Luis Rubio, sumiller,  nos habla del  aceite de oliva virgen extra,  la mejor forma de  consumir y conservar .

¿Tenemos en el  supermercado  la capacidad de elegir los alimentos más saludables?  Julia Pérez Lozano  nos habla del tipo de compra que predomina en los supermercados y después la doctora  Ascensión Marcos  nos habla de las  medidas dietéticas adecuadas  para mitigar los efectos del sindrome de  intestino irritable .